レシピの読み方~料理の奥深くまで

一週間レシピのQ&A

料理をするにあたって知りたいことを集めてみました。ぜひご活用ください。

 

このブログにおけるレシピの読み方を知りたい方はこちら

1週間レシピの読み方
1人暮らしなどで自炊を始める人たちに贈る、簡単節約料理術を活用した一週間分のレシピをまとめて作る冴えたやり方のご紹介。レシピの読み方を覚えてぜひ実践してみてください。

どうやって買い物をしたらいいかわからないよという人はこちら

自炊が楽しくなる話2~買い物を上手にするコツ
自炊をするときに案外難しいのが買い物です。どれくらい安いものを買えば節約になるのか、考えだしたら止まりませんよね。ここでは買い物のコツと、うまく節約になる方法を解説します。
安い食品を見極めて節約を達成するためのランキング!
一人暮らしや自炊で節約するなら、まずは安い食品を知らなければ話になりません。ここでは総合的に判断した「安い食品」のランキングを付け、徹底的に食費を安くする方法をご紹介しています。

何を使って料理をすればいいのか分からないよという人や、もっといろんな調理器具を使ってみたいという人はこちら

持っておくべき調理器具とおススメ調理器具7選
料理をするために絶対必要な調理器具を、初心者のための初級からこだわりたい人のための上級まで、様々なおススメ調理器具を厳選してご紹介。これさえ持っておけば自分のレベルに合った自炊ができること間違いなし!
自炊を究極的に手助けしてくれるアイテムたち
フードプロセッサーや電気フライヤーなど、自炊を便利にするだけでなく、新しい世界を切り開いてくれる究極のキッチン家電たちをご紹介します!必要かどうかではなく欲しいと思ったら手に入れるのがベスト!

どんな調味料を揃えればよいのか分からないという人はこちら。

自炊をするときにこれがあれば何でも作れる!・おすすめの調味料
自炊をするときどんな調味料をそろえればいいのか、初めてだと分かりませんよね。今回は揃えるべき最低限の調味料と、揃えておけば何でも作れるようになる上級調味料をご紹介します。

野菜の皮は剥いた方がいいの?と疑問に思った方はこちら

野菜の皮は栄養満点だけど…食べられる?食べられない?
料理をするときに悩む野菜の皮は剥けばよいのかどうか。その疑問をきれいに解消します!実は自炊で皮を食べることは最高のメリット!簡単に、節約に、栄養も摂れる野菜の皮の利用方法!

食材の切り方が知りたい人はこちら

食材の切り方
料理をするうえで避けては通れない食材のカット。切り方の名称や形が見える画像を付けて丁寧にご紹介します。野菜だけでなく肉や魚の切り方も合わせて教えちゃいますよ。これを読めば包丁がうまくなること間違いなし。

食材の保存の仕方を知りたい人はこちら

食材の保存方法
そのままでは長持ちしない野菜や魚、肉などの食材は、適切な方法と状態で保存することで劇的に長持ちさせることができます。料理の用途に最適になるようにいくつもの方法を紹介しています。長期保存を可能にするキッチン家電も。

ポーションなどの食材の整理の仕方を知りたい人はこちら

食材の整理の仕方
食材の整理整頓術をプロもするやり方も交えてご紹介。タッパー整理はもちろんポーション分けという方法も。食材を整理すれば効率が良くなるだけでなく見た目も掃除の効率もよくなるので自炊ではぜひやるべきことですね。

知っておくべき料理の衛生知識を知りたい人はこちら

食材の衛生~料理で必要な衛生知識~
キッチンをきれいに保つことは自炊で重要。清潔さを保つためにも衛生知識は身に付けておいた方が得。何が汚く、どう対処すればいいのか、正しい衛生知識を身に付けて、掃除や食中毒予防に役立てよう。

もうちょっと料理って楽にできないかなーと思っている人はこちら

プロだからこそやってる、料理手抜き術
手抜きというと印象が悪いかもしれませんが、賢い手抜きは料理に必須です。手間を省ける所は省略し、難しい料理も簡単に作ってしまいましょう。プロもやってる手抜き術で、自炊をもっと簡単に楽しく、そして美味しい料理に仕上げましょう!

あらかじめ作り置きしておいて料理の幅を広げたいなーと思っている人はこちら

自炊に必須!料理を簡単にする作り置きレシピ
キッチンに作り置きしておけば、好きな時に好きなものを簡単に作れるようになる。手間や時間が限られた自炊では必須の作り置き。そのさまざまなレシピから、広い用途で使えるモノばかりを集めています。これからもどんどん増えていく予定。

おススメのお手軽調味料が知りたい人はこちら

プロも使う!簡単お手軽調味料10選
調味料は塩や砂糖の他にも無数に存在します。特に調合された調味料は美味しいうえに手間も省ける優れもの。これは手抜きではなく賢い選択。様々な調味料の中から、プロの目から見ても使えるお手軽調味料をご紹介。
自炊が究極的に楽になるアイテムたち
なにかと予定通りにいかない1人暮らしの自炊をサポートするためのいろいろな方法をご紹介。お手軽調味料からカップスープ、冷凍食品や、究極の食品宅配まで。自分の自炊に合った方法が見つかります!

栄養的に補助できるものを探している人はこちら

サプリメントは自炊の味方!上手に使って健康を補完する方法!
自炊だけで健康を維持したり、ダイエットしたりするのは骨が折れます。そんな時は迷わずにサプリメントの力を借りましょう!それは手抜きじゃなくて冴えたやり方!効率と効果を最大限に発揮する自炊とサプリメントの合わせ技!これはすごい!

 

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わたちーのプロフィール
ブログは初心者、料理はプロ
わたちー

職業は創作イタリアンの料理長…をしておりました。子育てを機に現在は料理長職はお休み中。その代わりにブログを起ち上げた次第です。
ブログは初心者ですが料理はプロなので、その経験を活かしたブログづくりができればと思っております。

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1人暮らしの自炊が楽しくなる簡単節約料理術と一週間レシピ