2018-10

第3回一週間レシピ

献立3-3・タルタルもどきでチキン南蛮

ちょっと手間のかかるチキン南蛮も一週間レシピなら簡単。タルタルソースもポテトサラダで代用しちゃいます。甘辛チキンとコクウマタルタルもどきでご飯に絶品マッチ!
自炊が楽しくなる話

その6~キッチンの厄介者「汚れ」と上手に付き合う方法!

料理をして生活していれば必ず汚れるキッチンを上手に掃除する方法を紹介。油汚れなどの種類を理解して、どんなところが汚れるのかを知っておけば自炊をしているキッチンも毎日きれいに。掃除の便利グッズもご紹介。
第3回一週間レシピ

献立3-2・自炊と言えばこれ!おうちの肉じゃが

家庭的な料理の決定版肉じゃがを一週間レシピでアレンジ。具沢山でたくさん野菜も取れて、作り方簡単!肉じゃがが作れればどんな家庭料理も作れる、気になれるはず!?
第3回一週間レシピ

献立3-1・ピーマンがうまい!チンジャオロース

チンジャオロースはピーマンがうまい!タケノコと牛肉も合わさって、ごはんが進むこと間違いなし。付け合わせに簡単キムチをしえました。子供でも食べられるピーマン料理、ぜひお試しくださいね。
見栄張レシピ

しっとり優しい甘さ!絶品フレンチトースト

しっかりとした食感を残しながら、しっかりと卵とミルクが染みた柔らかなフレンチトースト。ハチミツを使って優しい甘さに仕上げてあります。ちょっと優雅な朝食にいかがですか?
第3回一週間レシピ

第3回一週間レシピ・準備編

青椒肉絲、肉じゃが、チキン南蛮、ボンゴレロッソ、ハヤシライス、サーモンと白菜のクリーム煮、和風ミルクみぞれ鍋、を作るためのまとめ仕込みです。ここで仕込みをしておけば、あとは食べたいときにチャチャっと用意して食べるだけです!
見栄張レシピ

簡単コンフィでしっとり柔らか!ジンジャーポークソテー

普通に作ればただの生姜焼きも、少し手間をかければ絶品なレストラン料理に。コンフィという低温調理技法をおうちで簡単にできる方法で、信じられないほど柔らかに仕上げます。
第2回一週間レシピ

第2回一週間レシピ~まとめ~

ハンバーグ、ポテトグラタン、ミートソース、さんまのグリル、チキンの甘酢あんかけ、麻婆豆腐、ガパオライスと作ってきた一週間レシピのまとめ。食材の使い方や買い方、かかった金額から出る一食分の食費も公開。
見栄張レシピ

プロ直伝!おうちで作る結構本気なビーフシチュー

レストランで食べるようなビーフシチューをおうちで再現。特別な調理器具を使わずに鍋一つで仕上げる方法で、牛肉はトロリと柔らか、コクウマソースと付け合わせの野菜で、プロのビーフシチューに。
第2回一週間レシピ

献立2-7・おうちで簡単!ガパオ(風)ライス

特別なものを使わないガパオ(風)ライスです。おうちであるものだけで作れる、だけど本格的なお味のガパオライスは、アジアンな料理が好きな人におススメ!
第2回一週間レシピ

献立2-6・チキンとさつまいもの甘酢あんかけ

季節で甘いさつまいもと、チキンで、甘酢あんかけにしました。酢豚の鶏肉バージョンです。野菜もたっぷりで酸味と甘みが絶妙にマッチ!野菜たっぷり取れて食べ応えばっちりです!
NO IMAGE 自炊が楽しくなる話

冷凍はすごい!おススメの冷凍と冷凍食品

食品を冷凍することの仕組みと、冷凍の仕方の解説。うまくやれば野菜も肉も何でも冷凍出来ちゃいます。さらに市販されている冷凍食品もおすすめ。その技術のすごさにも驚きですよ!
第2回一週間レシピ

献立2-5・本格ピリ辛マーボー豆腐

特別な食材を使わずに本格的な味の麻婆豆腐を作ります。辛いのが苦手な人用にも調整できるので、お試しあれ。野菜もたくさん入れているので実はヘルシーですよ。
第2回一週間レシピ

献立2-4・さんまのグリル~たっぷりキノコのネギソース

旬のサンマを普通に焼いただけじゃつまらないので、たっぷりのキノコを加えたネギソースかけました。いうもの焼きさんまとは違う絶品なさんま料理をぜひご堪能ください。
自炊が楽しくなる話

自炊が楽しくなる話5~外食と自炊の差

自炊の大きなテーマである節約ですが、実際のところ外食とどのくらい違うのか、外食するときの金額や飲食店の仕組みも踏まえて考えていきます。意外な答えが出てくるかも?
第2回一週間レシピ

献立2-3・チーズでコクウマ・ミートソースパスタ

子供から大人までみんな大好きミートソースのレシピです!できる限り簡単に仕上げられるように工夫したレシピですので、作業の手間に比べてその美味しさのコスパよし!チーズを乗せてコクウマアップ!
自炊が楽しくなる話

自炊が楽しくなる話4~おかずは何品がベスト?

一汁三菜がよしとされる献立の作り方も、自炊においては面倒くさいだけですよね。どうにかして面倒くさくない自炊メニューの作り方はないのか、そんな考察をしております。
第2回一週間レシピ

献立2-2・チキンとさつまいものグラタン仕立て

ゴロゴロチキンと季節のさつまいもを使ったグラタン。普通に作ると手間がかかるホワイトソースも、ジャガイモを使って簡単に仕上げました。寒くなってくる季節にはぴったりの一品。
自炊が楽しくなる話

自炊が楽しくなる話3~本当に節約になるの?

節約になることが理由で始めることも多い自炊ですが、果たして本当に節約になっているのか、検証すべく考察してみました。節約をするための食材や方法も紹介しています。
第2回一週間レシピ

献立2-1・イタリアンハンバーグ~トマトクリームソースで~

嫌いな人はいないんじゃないかっていうハンバーグを、トマトクリームソースでイタリアンスタイルに。人参グラッセなど付け合わせもしっかり作って十分な一皿に仕上げます。
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