今回は、唐突に安くて良いスルメイカが手に入ったので、ごはんのおかずというよりはお酒のおつまみにしようかと思います。
なのでとにかく簡単に、そして手早く時短で作れるレシピのご紹介です!
スルメイカの肝ソースオーブン焼き
スルメイカを手に入れたら一度は作りたい、そんなレシピです。簡単で時短なレシピですが、そのおいしさは抜群。お酒のおつまみとして作っていますが、美味しいのだから当然ご飯にも合います!
では作っていきます。
準備（約２食分）
スルメイカ １杯
まずは捌きますが、やり方はこちらの記事で紹介しているので、わからない方は参考にして捌いてくださいね!
こちらが今回さばいたスルメイカ。
合わせ調味料
つゆの素 ２０ｇ
料理酒 ２０ｇ
つゆの素の作り方はこちらで紹介しております。使い勝手がいいので、作り置きしておくと便利ですよ!
バター １０ｇ
作り方
・スルメイカを切ります
足は１本ずつ切り分け、胴体は１㎝幅程度に輪切りにします。
これを耐熱皿に盛ります。
ちょっと今回はイカが大きくて一つに入らずに二つに分かれちゃいました。一つで盛っても全然大丈夫です。
・ソースを作ります
肝をスプーンなどでよく潰したら、合わせ調味料と混ぜ合わせます。
皮などが残りますが気にしないで大丈夫ですよ。
作ったら、これをイカにぶっかけて、最後にバターを乗せます。
今回は二つに分かれてしまったので、ソースもバターも二つに分けました。もうしわけない。
・トースターで焼きます
これをトースターに入れ、強火で１０分ほど焼いていきます。イカに火が入り、ソースが少し煮詰まったくらいが丁度よいです!
下皿をつけたら、完成です!
イカを捌いたら、あとは切って焼くだけの超簡単レシピです!
仕上げに万能ねぎや海苔などをかけてあげるとさらにおいしくなります。
シンプルですが、肝の旨味が最高に美味しく、ソースだけでご飯もいけちゃいますよ!イカを手に入れたら是非やってみてください!
コメント