移動式弁当屋・BANCARELLA di WATARINOのメニュー一覧

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こちらのページでは、バンカレッラディワタリーノにて提供しているメニューの一覧を乗せております。

また、各メニューの簡単な解説もしていますので、弁当メニューについてわからないことがあればこちらで確認することができます。

過去に提供させていただいた弁当一覧

7月1日~

・厚切りローストポーク~レモンガーリックソース~

ジックリと火を入れて柔らかく火を入れたローストポークに、レモンカードというイタリアの調味料を加えた味噌ソースを合わせました。

・ソフトシェルクラブのコーンフリット

脱皮したてのカニは殻が柔らかく、そのまますべて食べることができます。このカニをコーンフレークで作った衣でサクサクに揚げました。

・3種ディップのブルスケッタ

ブルスケッタとはカリカリに焼いたパンに具材を乗せて食べる料理。今回はサーモンパテとブラックオリーブのパテ(タップナード)とバジルクリームチーズを合わせました。

・特製ドレッシングのシーザーサラダ

和風テイストが入ったシーザードレッシングで食べる、クルトン、パプリカ、レタス、茹で卵を加えたサラダ。

7月11日~

・魚介のトマトパッツァ弁当

魚や魚介を水で煮る「アクアパッツァ」というイタリアの煮込み料理をトマトソースバージョンにアレンジしました。濃厚な魚介の旨味をお楽しみください。

7月19日~

・チキンのトマト煮込み~カチャトーラ風~

カチャトーラとは日本語で猟師風の意味。イタリアでは山で食べられている煮込み料理で、山で取れる食材を中心に煮込んであります。今回はチキンとキノコを合わせました。

・白身魚のハーブパン粉焼き

ローストした白身魚に香草を加えた特製パン粉をかけて焼いたもの。合わせるソースはアイオリソースといって、ガーリック風味のマヨネーズのようなソースです。

・ムール貝のレモン風味白ワインマリネ

ムール貝の食べ方で一番シンプルで美味しい食べ方。白ワインで蒸し上げつつ、レモンカードというイタリアの調味料で風味をつけています。

7月25,26日~

・HOT!ディアボラチキンソテー

ディアボラとは「悪魔」のこと。イタリア料理的には、チキンの形状を指すこともありますが、今回は「辛い」料理に仕上げました。ニンニクと唐辛子を効かせたソースにたっぷりの野菜を合わせています。

・魚介のアクアパッツァ

トマトアクアパッツァの通常版です。魚介の旨味を直接感じることができる料理です。

・イタリアンハンバーグ

イタリア料理ではありませんが、イタリアカラーに仕上げるのがポイントですね。今回はトマトソースにチーズソースを合わせ、バジルを散らしています。

・ターキーハム2種盛り合わせ

ターキーとはいわゆる七面鳥のことです。今回はブレストハムと、ペッパーを効かせたパストラミハムを盛り合わせています。

・シーフードマリネ

マリネの基本形と言える料理ですね。セビーチェとも言います。今回はエビ、アサリ、ムール貝を合わせて、ケッパーとレモンを効かせました。

 

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