見栄張レシピ

しっかりと味を付けたサクサクのカレイの唐揚げと、わさびがふわりと香るしめじのあんかけの一品。揚げ物は少し手間ですが、画像付きで揚げ方を細かく説明しております。

クリスマスの季節になってきたので、クリスマス用に豪華でオシャレなレシピをお届け。今回は鮮魚のカルパッチョ。真鯛とさんまのいいのが入ったので、こちらを使います。これからの季節ならブリやヒラメなどもよいですね!

スーパーで買える豚もつを使って絶品煮込み。味噌でやるのがオーソドックスですが今回は醤油を使って優しい味に仕上げました。具はお好きなものを使って自分好みの煮込みにしてください。

しっかりとした食感を残しながら、しっかりと卵とミルクが染みた柔らかなフレンチトースト。ハチミツを使って優しい甘さに仕上げてあります。ちょっと優雅な朝食にいかがですか?

普通に作ればただの生姜焼きも、少し手間をかければ絶品なレストラン料理に。コンフィという低温調理技法をおうちで簡単にできる方法で、信じられないほど柔らかに仕上げます。

レストランで食べるようなビーフシチューをおうちで再現。特別な調理器具を使わずに鍋一つで仕上げる方法で、牛肉はトロリと柔らか、コクウマソースと付け合わせの野菜で、プロのビーフシチューに。