今回は朝ごはん、ないしはアフタヌーンティーレシピのご紹介です!
ただパンを食べるより、フレンチトーストを食べる方がお洒落な感じしませんか?
正直自分はあまりフレンチトースト好きじゃないんですが（笑）、そんな私でも美味しいと思える、しっとりしながらもちゃんとパンしてて、甘さも控えめなフレンチトーストを作っていきたいと思います！
しっとり優しい甘さ!絶品フレンチトースト
準備（分量は食パン６枚切り１枚当たり）
パンは今回は６枚切りのイギリス食パンを使いました。気泡がでかい食パンの方が浸透早いと思います。
トースト液
卵 １個
はちみつ ２５ｇ
牛乳 ３０ｇ
塩 ほんのわずか（隠し味）
シナモン 適量（好きな方は多めでも）
焼くときに必要
有塩バター １０ｇ
オリーブ油 １０ｇ
付け合わせ（ガルニ）
ピーマン １個
ソーセージ ２本
ナス １本
玉ねぎマリネ ２０ｇ
付け合わせはお好みですが、お洒落な朝食をイメージしてみました。ソーセージはハムとかでもいいですね。玉ねぎマリネはこちらに作り方を載せております。
作るのが面倒なら酢と砂糖で調味してもよいです。
トースト液を浸透させる
小さなバットなどに食パンを置き、トースト液を合わせてよく混ぜたらパンの上にゆっくりかける。バットに落ちても問題なしです。ラップをして、冷蔵庫で最低３０分ほど寝かせましょう。バットに落ちた液が全部食パンに吸収されれば大丈夫です。
付け合わせを作っておく
ピーマンは種を取って千切りに。フライパンに油を敷き、中火で炒めます。同時にソーセージを炒めても良いでしょう（ソーセージはレンジで加熱だけでもよいです）。塩コショウをして、皿に盛っておきます。
ナスは、ヘタの周りと、縦に３本ほど、皮にだけ切れ目を入れます。そうしたらトースターか、魚のグリル（こっちがおススメ）で６～８分ほど、たまに転がしながら焼いていきます。触って押して、硬さを感じなければ大丈夫です。熱いですが、やけどをしないように皮をむきましょう。切れ目から剥くとむきやすいです。
ヘタは落とし、適度な大きさに切って、冷めたら玉ねぎマリネで和えます。皿に盛っておきましょう。
フレンチトーストを焼く
ピーマンを炒めたフライパンのままでいいので、一度よくペーパーで拭きましょう。オリーブオイルとバターをしき、弱火につけて、食パンを投入します。片面２～３分ほど、蓋をしながら焼いていきます。ある程度焦げ目がついた方が香ばしくなって美味しいので、ぎりぎりラインを攻めてくださいね。
焼けたら半分に切り、皿に盛って、完成です!
お洒落さと手軽さのコスパが良いですね!
仕上げに粉糖をかけたり、メープルシロップを添えてもよいですね!ホイップクリームでもいいですが…私は嫌いです!（笑）
レタスなどの葉物を入れたりすると、もっと見栄えのよい朝食になります。
べちゃべちゃしてて甘すぎるフレンチトーストが私は苦手なので、こんなフレンチトーストになりました。ぜひ食べてみてください!
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