わたちー

見栄張レシピ

ずいき(いもがら)の使い方とレシピ

都心部などでは特に見かけることが少なくなった食材、ずいき。人によってはどうやって使えばいいのか、そもそもずいきとは何なのかもわからない人もいるのではないでしょうか。今回はそんな人のためのレシピ。
見栄張レシピ

シラスとパクチーのレモン風味アジアンペペロンチーノ

今回のパクチーレシピは、イタリアンなパスタ。レモンを使って大胆にアジアン風味に仕上げていきます。パクチー大好きな人にはぜひまねしてほしい、ちょっと変わったパスタレシピをご紹介しますね。
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わたち―の店舗進出計画

コロナで苦しみ、元気をなくしていく日本。でも、いつかはこの苦しみから抜け出し、明るい未来が来る時が来る!その時に少しでも力になれればと思い、今回計画したのは、安くてうまくてたくさん食べられる定食屋の出店です!
節約『極』レシピ

一食70円!白菜とチキンのうま煮

白菜は、旬の冬になるととっても安く、量の多い、とってもコスパの良い食材になります。節約料理で使わない手はないですね。実は白菜は旨味もたっぷりなので、白菜だけでとても美味しい料理が出来上がります。今回はそんなレシピ。
自炊が楽しくなる話

冷凍できる食材・できない食材まとめ

家庭で料理をしているとどうしても食材が余りがちになったり、たくさん買ってしまって入らなかったりしますよね。そんな時に活躍するのが冷凍ですが、うまく使わないと大変なことになるかも。今回はそうならないために冷凍できる食材リストを作ってみました!
自炊が楽しくなる話

料理に欠かせない!包丁よりもあった方が良い便利グッズ

包丁と同じ切る道具であるキッチンバサミですが、自分の家にはあってもちゃんと活用したことがある人は少ないのではないでしょうか。今回は本当は超便利なキッチングッズをご紹介します!
自炊が楽しくなる話

覚えておきたい筍のゆで方

春にしか手に入れることができない生の筍は、見かけたらぜひ手に入れて食べたいものです。でも、せっかく手に入れたのにどうやって食べればいいかわからない、なんてことにならないように、簡単な下茹で方法を覚えておきましょう!
見栄張レシピ

サーモンと白子のムニエル~ブールブランソース~

特別な日には特別な料理を。今回は手に入りやすいサーモンに冬の味覚白子を合わせ、これにさっぱりとでもコクのある白ワインクリームソース、ヴァンブランソースでいただくレシピです。
見栄張レシピ

実は簡単?本格おでんの作り方

冬になると食べたくなるおでん。コンビニでも美味しいおでんが食べられるし、わざわざおうちで作らなくても。なんてことはありません。ポイントをおさえて超簡単にお店のおでんを作りましょう!
見栄張レシピ

しっかりやわらか!漬け込み系生姜焼き

豚の生姜焼きと一言で言ってもそのレシピは無限に存在します。肉の種類、味の付け方、焼き方、いろいろある中で、今回は薄切り肉漬け込み系のレシピをご紹介!しっとりやわらかく、濃い味に仕上がるのが特徴です。
節約『極』レシピ

実質0円!野菜の皮きんぴら

いつもだったら捨ててしまうような野菜の皮を、上手に使ってお惣菜にしちゃいます!野菜の皮にだって食べられるものはたくさんありますから、うまく料理すれば美味しくいただけます!
見栄張レシピ

超シミうまな極厚大根の煮物を作る

美味しい出汁がたっぷりと染み込んだ煮大根は最高に美味いですよね!そんな煮大根を誰でも簡単に作れるレシピです。しかも極厚に作って、食べ応え抜群の大根に。ポイントは下ごしらえと下茹でにあり!
見栄張レシピ

市販のカレールーで作るココナッツカレー

カレーを香辛料から作るのはなかなか大変です。こだわりのカレーを作りたいけど香辛料から作るのはちょっと、というときってありますよね。そこで今回は市販のカレールーを使いつつアジアンチックなココナツカレーを作りたいと思います!
見栄張レシピ

ナス好きによる茄子の煮びたし

茄子はとってもおいしいお野菜です。そんな美味しいなすはやっぱりシンプルに料理するのが一番、ということで、煮びたしにしていきます。レシピはシンプルですが、しっかりとなすの特性を生かしていくのがポイントです!
見栄張レシピ

うま味活用で美味しさアップ!ホタテの中華炒め

うま味は重ねて使うことでことでとってもおいしくなります。そんな3大うま味を使って今回はホタテの中華炒めを作ります。ベースはオイスターソース。具材に椎茸とタケノコを使ってうまみを引き出します。
見栄張レシピ

意外と簡単!本格魚介のペスカトーレ

イタリアンと言えばパスタですよね。でも、家庭で作るのは難しい、なんてことはありませんよ!材料さえ揃えればとっても本格的な味が簡単に作れちゃいます。今回は魚介の旨味たっぷりのトマトソース、ペスカトーレを作っていきます!
見栄張レシピ

本格アレンジ!麻辣仕立てエビのチリソース

麻辣と言えば麻婆豆腐や担々麺などが有名ですが、エビチリだって麻辣にできます!本格的に醤を使ったエビチリに花椒を合わせてピリッとシビッと旨辛なレシピにしあげました。
節約『極』レシピ

一食77円!とことん豆腐の節約マーボ!

徹底的に豆腐を使って超節約麻婆豆腐を作ります。麻婆豆腐はもともと使う食材が少なくて節約になりますが、さらに豆腐を使いまくることでさらに節約に。味付けは、今回は和風レシピに仕上げます!
見栄張レシピ

北海道名物「豚丼」を手軽に作ってみる

牛丼とは違う美味しさを持つ豚丼。こだわると奥深い料理ですが、今回は家庭で手軽に作れるをコンセプトにアレンジレシピをご紹介したいと思います。
見栄張レシピ

ルーから作る!チーズ入りホワイトシチュー

手間のかかるベシャメルソースは作らずに、牛乳に薄力粉を事前に溶かし込んでおくことで手間を大幅にカットしたレシピです。さらにチーズも加えてコクうまのホワイトシチューに仕上げます!
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