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献立1・温野菜と豚しゃぶ~ゴマダレと香味野菜ポン酢~

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第1回一週間レシピ

まず、最初に作るのは

「温野菜と豚しゃぶ~ゴマダレと香味野菜ポン酢~」

です!わかっているとは思いますが、すでにほとんどの下ごしらえは済んでいるので、ここからの工程はすごく少ないです。

では、始めましょう。分量は2人前です。一人暮らしの人は2食に分けるか、いっぱい食べる人は一人で全部食べてもいいですよ!

料理について基本的なことから知りたい、このレシピを読んでいて分からないことがある、またはお得な情報が知りたいと思われる方はこちらを読んでいただけると良いと思います。

レシピの読み方~料理の奥深くまで
自炊を始めるときに分からないことってたくさんあります。何を買えばいいのか、調理器具や調味料は何を揃えればいいのか、包丁の使い方や楽な料理方法まで。いろいろとご紹介しています。
※一週間レシピとして作る場合は「準備編」で材料の下ごしらえを済ませているので、材料横にある()内の切り方通りのポーションを一つ使います。このレシピ単体で作る場合は()内の分量と切り方を参考にしてください。

ちなみに下ごしらえや仕込み置きなどの準備をしているのはこちら!

最初の一週間の始まりです。まずは準備から
温野菜と豚しゃぶ、回鍋肉、豆腐ステーキ、サーモンのホイル焼き、チキンの胡麻マヨチーズ焼き、唐揚げ、味噌チゲ鍋、の一週間分のレシピの準備をまとめてしちゃいます。仕込んだものは冷凍しても大丈夫。

用意するもの

()内は量と切り方を示しています。

キャベツ   (少なめの1/4玉ざく切り)

人参     (1/2本短冊切り)

カボチャ   (1/12個3㎜厚の薄切り)

小松菜    (1/3パック5㎝ざく切り)

ブロッコリー (1/4株小房分け)

豚肉スライス (200g)

調理していきます

多めの湯を用意して、日本酒と塩を少々加えます。

そこに豚肉を入れ、しゃぶしゃぶとゆらし、火が通ったらボウルなどにあげておきます。

使う野菜は全てレンジで火を通します。皿に入れてラップをし、600wで約4分です。
火が入ったら皿に盛り付け、その上にボイルした豚肉を山盛りにします。

作り置きの香味野菜ポン酢を80g(1/2カップ)ほど、ゴマダレを50g(1/4カップ)ほどをそれぞれ小さな器に入れ、完成です!

明日は「肉あんかけの豆腐ステーキ」!

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