１８回目の７品目はハンバーグレシピ!
ハンバーグのカレー煮込み
たまにはやっておきたいハンバーグレシピ。今回はみんな大好きなハンバーグをみんな大好きなカレーで煮込んじゃいます。ハンバーグカレーだと思った人は、違います。あくまでもこれは煮込み料理に仕上げるんですよ!
では、始めましょう。分量は２食分です。一人暮らしの人は２回に分けて食べるか、いっぱい食べる人は全部食べてもいいですよ!
料理について基本的なことから知りたい、このレシピを読んでいて分からないことがある、またはお得な情報が知りたいと思われる方はこちらを読んでいただけると良いと思います。
用意するもの
ハンバーグタネ （仕込み置き）
玉ねぎ （１/２個ひと口大ざく切り）
人参 （１/２本乱切り）
ナス （１本乱切り）
カボチャ （１/１２個乱切り）
市販のカレールー （水２００㏄分）
ちなみに下ごしらえや仕込み置きなどの準備をしているのはこちら!
準備
・カボチャとニンジンを予熱しておきます
ポーション袋のまま口をあけて、一緒にレンジで６００ｗ４分加熱しておきます。こうすることで煮込んだ時に短時間で火が入ります。
・ハンバーグを成型する
タネを成型します。大きな１個でもいいですし、小さく分けてもいいです。お好みで成形しましょう。
作り方
・ハンバーグを焼く
フライパンをしっかりと熱したら油を敷いて火を消します。成形したハンバーグを置いて、弱火で焼いていきます。
しっかりと焦げ目が付いたらひっくり返します。このあと煮込むので火の通りは気にしなくても大丈夫ですよ。
ひっくり返したら玉ねぎとなすも加えて、ついでに一緒に炒めてしまいましょう。
こちらの面も焦げ目が付いたら、人参を加え、水４００ｇ（２カップ）とカレールーを入れます。
中火にしてルーを溶かしながら、沸騰したら弱火にして５分このまま煮込みます。さらにカボチャも加えて５分ほど煮込みましょう。
ハンバーグや人参、カボチャに火が入っていたら、出来上がりです。
・盛り付けます
深めの器にハンバーグと野菜とスープを入れたら、完成です!
レシピまとめ
あくまでもカレーではなく煮込み料理なので、スープは柔らかめに仕上がると思います。野菜もたくさん入って、シチューのような感じになっています。
しっかりとカレーで煮込まれたハンバーグはトッピングで乗せるのとは一味違います!
ちなみに一週間レシピではおかずを一品しか用意していません！
（理由は「おかずは何品がベスト?」を参照）
ですが、もう一品ほしいな、ってときもあるでしょう。そんな時はこちらをご覧ください!
次は一週間のまとめです!
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