１８回目の６品目はポークレシピ!
夏はさっぱり豚肉の冷しゃぶ～食べる香味ポン酢で!
温かいしゃぶしゃぶもいいけど、夏はやっぱり冷しゃぶですよね!たっぷりのお野菜といただけるのもポイント高いです。そんな冷しゃぶに今回合わせるのは香味野菜をたっぷりと使った食べるポン酢です。
では、始めましょう。分量は２食分です。一人暮らしの人は２回に分けて食べるか、いっぱい食べる人は全部食べてもいいですよ!
料理について基本的なことから知りたい、このレシピを読んでいて分からないことがある、またはお得な情報が知りたいと思われる方はこちらを読んでいただけると良いと思います。
用意するもの
豚バラスライス （２００ｇカット茹で済み）
レタス （１/３玉）
胡瓜 （１本千切り）
人参 （１/２本千切り）
水菜 （１/３束５㎝ざく切り）
長ネギ （３/４本みじん切り）
大葉 （５枚）
みょうが （１パック）
玉ねぎマリネ （６０ｇ）
ちなみに下ごしらえや仕込み置きなどの準備をしているのはこちら!
準備
・野菜を切ります
レタスは手でひと口大にちぎって水で洗っておきましょう。
大葉とみょうがはみじん切りにします。適当で大丈夫ですよ。
・合わせ調味料を作ります
つゆの素 ５０ｇ（１/４カップ）
レモン果汁 １０ｇ（小さじ２）
おろししょうがチューブ ８ｇ（小さじ１）
よく混ぜておきましょう。
作り方
・食べるポン酢を作ります
合わせ調味料に、大葉、みょうが、玉ねぎマリネを加えてよく混ぜます。
味を落ち着かせるために２０分ほど置いておきましょう。
・盛り付けます
お皿にレタスを敷き、キュウリ、人参、水菜、豚肉を飾るように乗せます。最後にポン酢をかけたら、完成です!
レシピまとめ
今回はお肉もすでに茹で済みなので、香味野菜とレタスを刻むだけというとっても簡単な工程に。
たっぷりの野菜をたっぷりの野菜ソースで食べる、肉料理でありながらヘルシーキングな一品に仕上がりました（笑）
ちなみに一週間レシピではおかずを一品しか用意していません！
（理由は「おかずは何品がベスト?」を参照）
ですが、もう一品ほしいな、ってときもあるでしょう。そんな時はこちらをご覧ください!
次の料理は「ハンバーグのカレー煮込み」です!
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