唐突に餃子パーティーをしたくなりましたので、急に餃子を作っちゃいました！
なので今回は餃子の作り方を軽く紹介したいと思います。
正直餃子は簡単ですし、包んだりするのってみんなでワイワイやることのような気がするのでこのブログで書くのもどうかなと思ったんですが、作っちゃいましたから、投稿させていただきます。
みんなでワイワイ餃子パーティー（機会があれば）
１人でだってパーティー出来るよって人は、気にせずにどんどんパーティーしてパリピになってください!
今回の餃子は野菜多めの「野菜餃子」です。もし肉餃子にしたかったらお肉を倍で入れて、野菜を半分にすればよいと思います。
ちなみに分量は、約５０個分です。
準備
豚ひき肉 ２５０ｇ
キャベツ 1/2玉（５００ｇ）
ニラ 1束（１００ｇ〉
しょうが ４０ｇ
片栗粉 １０ｇ
餃子の皮 ５０枚
大葉 ４枚
スライスチーズ ３枚
合わせ調味料
醤油 ２０ｇ
オイスターソース ２０ｇ
料理酒 ２０ｇ
ごま油 ５ｇ
・キャベツを粗みじん切りにし、１％の塩でもんでおく。２０分ほど置いたら、水気を絞る。
・にらを粗みじん切りにする
・しょうがを、よく洗って皮ごとみじん切りにする。少し粗目の方が香りが良い。
・大葉をみじん切りにする。
・スライスチーズは１枚を６カットする。
あんを作る
豚ひき肉をよくこねて粘り気を出したら、合わせ調味料を加えてさらに練る。しっかり練ったら片栗粉を加えてよく混ぜる。
水気を絞ったキャベツとニラ、しょうがを加えてサッと混ぜる。混ぜすぎなくてよい。
あんは３つに分けておく。
皮に包む
水を用意しておく。
片手に皮を乗せ、周り半分に水を塗り、真ん中にあんを乗せる。意外と量が入らないので、入れすぎに注意。
半分に折り、上側の皮を５回ほど寄り重ねてひだを作るように閉じる。
１/３量ずつ、何も入っていないノーマル、大葉が入っているもの、チーズが入っているものを作る。大葉やチーズは、あんを乗せる前に皮の真ん中に乗せてその上にあんを乗せる手順にするとよい。
焼く
フライパンを熱く熱した油を敷いて一度を消す。
少し冷めたら餃子を円形に並べ、お湯１００ｇを加えて蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
４分ほどで水分が飛んだら蓋を取り、少々焦げ目を付けたら、フライ返しで餃子をフライパンから外し、皿をかぶせてフライパンごとひっくり返すと、きれいに盛り付けられます！
餃子パーティーなので、今回は餃子以外は邪道です!
なのでこれで完成です!
みんなで（もしくは一人で）ワイワイしながら餃子を囲んで食べるのは、美味しさもさることながら雰囲気が楽しいですよね。
タレは、ポン酢やドレッシングやマヨネーズ、からし、わさびなど、お好きなものを用意してバリエーションを増やしましょう!
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