いよいよ６品目です!
「みんな大好きジューシー唐揚げ!香味野菜ポン酢で」
ん？と思った人はその通り、一品目のソースをそのまま使った料理です。同じ味じゃんと思うかもしれませんが、豚しゃぶの時は「さっぱり×さっぱり」だったのが、今回は「こってり×さっぱり」なので、味わいは全く別物!とにかく食べてみればわかります!
では、始めましょう。分量は２食分です。一人暮らしの人は２回に分けて食べるか、いっぱい食べる人は全部食べていいですよ!
料理について基本的なことから知りたい、このレシピを読んでいて分からないことがある、またはお得な情報が知りたいと思われる方はこちらを読んでいただけると良いと思います。
用意するもの
使うものはこちら!
玉ねぎ （切っていない玉ねぎ１/２個）
人参 （切ってない人参１/２本）
ジャガイモ （小さいの２個）
ブロッコリー （１/４株小房分け）
４品目の時に漬けておいたチキン
仕込み置きの香味野菜ソース （約１００ｇ）
すでにしてある下ごしらえはこちらから。
作り方
・まずは野菜を切ります。
ジャガイモ ５ｍｍくらいにスライス
玉ねぎ 薄くスライス（スライサーを使ってＯＫ）
人参 千切り（スライサーを使ってＯＫ）
切った玉ねぎと人参は水に漬けてさらしておきます。
次にチキンですが、漬け汁は捨てて構いませんので、肉の水分をとってから片栗をまぶします。
・肉などを揚げ焼きにします
フライパンに多めの油を敷き、片栗粉をまぶした鶏肉を並べます。それから火を付けて、弱火にします。だいたい３分ほどで、焼き色が付いたら裏返します。さらに３分ほどで、肉の水分で油が跳ねだしたら取り出します（中に火が入って水分が押し出され始めた証拠です）。
残りの油でジャガイモを両面揚げ焼きして取り出し（軽く塩こしょうしておきます）、さらにブロッコリーを炒めます。
皿に水にさらしておいた玉ねぎと人参を盛りつけ、その上に唐揚げ、周りにジャガイモとブロッコリー、肉の上から香味野菜ソースをたっぷりかけて、完成です!
明日は最後の「アツアツ!野菜たっぷりカボチャ豚汁」！
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