始まりの１品目。
チキンのシーザーサラダスタイル
チキンソテーを、ソース代わりに作ったシーザーサラダでさっぱりといただきます。白菜がベースのシーザーです。冬らしいですね。
では、始めましょう。分量は２食分です。一人暮らしの人は２回に分けて食べるか、いっぱい食べる人は全部食べてもいいですよ!
料理について基本的なことから知りたい、またはお得な情報が知りたいと思われる方はこちらを読んでいただけると良いと思います。
使うものはこちら!
（）内は使っている量と切り方を記しています。
鶏もも肉 ２枚（開いて１５０ｇを２枚作る）
白菜 （１/１６個ざく切り）
人参 （１/２本千切り）
胡瓜 （１本千切り）
カボチャ （１/１６個千切り）
じゃがいも （１個１㎝さいの目切り）
卵 １個
玉ねぎソテー （約１００ｇ）
ちなみにすでにしてある下ごしらえや準備はこちらで!
作り方
・切るものはありません
・カボチャを加熱しておきます。
袋のままレンジで６００w約１分で火が通ります。
・シーザードレッシングを作ります。
玉ねぎソテー
卵黄（卵白は別に取っておく） １個
粉チーズ ２０ｇ
生クリーム ６０ｇ
マヨネーズ ６０ｇ
酢 １０ｇ
胡椒 多めに
塩 ３ｇ
ボウルに全てを合わせてよく混ぜる
・チキンをソテーします。
フライパンを熱してから油を敷き、一度火を止める。
チキンに塩コショウをして、フライパンに皮目を下にして乗せる。
蓋をして弱火で８分焼く。火が通ったら取り出す。
・ジャガイモ、余っている卵白を炒めます。
チキンを取り出したフライパンにジャガイモを入れ、焼き目を付けて塩コショウします。さらに卵白を入れ、菜箸などでかき混ぜながら火を通します。そぼろ状になったらOＫ。
・盛り付けます。
チキンを適当に切って皿に盛り、野菜を山盛りに盛り付けます。シーザードレッシングをかけて、ジャガイモ、かぼちゃ、卵白も乗せて、完成です!
お肉をサラダのようにして食べるお洒落な一品です。シーザードレッシングは普通に作ると少し手間なので、簡単に作れるようにしました。玉ねぎソテーとクリームを使ってコクを出したので、しっかりとご飯のおかずになると思います。
ちなみに一週間レシピではおかずを一品しか用意していません！
（理由は「おかずは何品がベスト?」を参照）
ですが、もう一品ほしいな、ってときもあるでしょう。そんな時はこちらをご覧ください!
次の料理は「シシャモ天と野菜かき揚げ」です!
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