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献立6-7・じっくり煮込んだポークポトフ

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第6回一週間レシピ

ラスト~7品目!

じっくり煮込んだポークポトフ

ここのところこれの最後はお鍋ですが、今回いわゆる洋風おでん「ポトフ」です!たっぷりの野菜とお肉で心も体も温まりましょう!豚肉ブロックを買ったので、大きく切った豚肉をしっかり煮込んでいきますね!

では、始めましょう。分量は2食分です。一人暮らしの人は2回に分けて食べるか、いっぱい食べる人は全部食べてもいいですよ!

料理について基本的なことから知りたい、またはお得な情報が知りたいと思われる方はこちらを読んでいただけると良いと思います。

レシピの読み方~料理の奥深くまで
自炊を始めるときに分からないことってたくさんあります。何を買えばいいのか、調理器具や調味料は何を揃えればいいのか、包丁の使い方や楽な料理方法まで。いろいろとご紹介しています。

使うものはこちら!

()内は使っている量と切り方を記しています。

豚肩ロースブロック  (250g4カット)

玉ねぎ        (1/4個くし切り)

人参         (1/2本乱切り)

じゃがいも      (1個4カット)

チンゲン菜      (1本縦半分カット)

白菜         (1/16個5㎝ざく切り)

ピーマン       (1個乱切り)

ベーコン       (100g5㎝カット)

しょうが       (1/4片スライス)

ポトフスープ

水        500g

鶏がらスープ顆粒   7g

塩          2g

ちなみにすでにしてある下ごしらえや準備はこちらで!

第6回一週間レシピ準備
チキンソテーのシーザースタイル、シシャモ天ぷら、トロトロ卵の親子丼、ジンジャーポークソテー、鰆のソテーカルボナーラソース、鶏肉と大根のさっぱり煮、ポークポトフ、一週間7品をまとめて準備です。

作り方

・切るものはありません

・豚肉を煮込んでいきます

表面に塩コショウをして、アルミホイルをお皿のように成型して敷いて、オーブントースターで表面を焼く。

鍋にポトフスープを入れ、焼いた豚肉と玉ねぎを入れて煮込んでいく。アルミホイルに流れている肉の脂も入れて、アルミホイルはそのまま落し蓋にしてしまいましょう。30分煮込みます。

・ポトフにしていきます

ピーマンとチンゲン菜以外の野菜、ベーコンも加えてさらに15分煮ていく。蓋をするとうまく煮込めます。

最後にチンゲン菜とピーマンを加えて5分煮込みます。

・盛り付けます

お皿に肉とお野菜を盛り付けて、完成です!

粒マスタードや粉チーズなどを添えても美味しくなります。

ちなみに一週間レシピではおかずを一品しか用意していません!

(理由は「おかずは何品がベスト?」を参照)

ですが、もう一品ほしいな、ってときもあるでしょう。そんな時はこちらをご覧ください!

和洋中!プラス1品に最適!スープのおススメレシピ
自炊をしていてもう一品ほしいなというときに最適なスープのレシピを集めました。使いきれなかった食材で作れるから1人暮らしで活用できる、和洋中いろいろなジャンルスープまとめ。

次は一週間レシピのまとめです。

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