豚肉祭りの２品目は！
冷たくおいしい!冷製ゆで豚の棒棒豚
ゆで豚は暖かく食べても冷たく食べても美味しくいただける調理法です。というわけで今回は冷たくおいしくいただけるレシピです!
バンバンジーという料理があります。これは鶏肉で浮くる料理なんですが、それを豚肉バージョンでお届けします!
では、始めましょう。分量は２食分です。一人暮らしの人は２回に分けて食べるか、いっぱい食べる人は全部食べてもいいですよ!
料理について基本的なことから知りたい、このレシピを読んでいて分からないことがある、またはお得な情報が知りたいと思われる方はこちらを読んでいただけると良いと思います。
用意するもの
ゆで豚 （２００ｇ分仕込み済み）
ズッキーニ （１/３本千切り）
人参 （１/２本千切り）
大根 （１/４本千切り）
トマト （１個）
シャリアピンソース （３０ｇ仕込み置き）
合わせ調味料
甜面醤 １０ｇ（大さじ１/２）
豆板醤 ３ｇ（小さじ１/２）
醤油 １０ｇ（大さじ１/２）
砂糖 ９ｇ（大さじ１）
ごま油 ５ｇ（小さじ１）
すりごま ３ｇ（大さじ１/２）
ちなみに下ごしらえや仕込み置きなどの準備をしているのはこちら!
準備
・トマトを切る
１㎝角のさいの目切りにします。
・ゆで豚をスライスする
ゆで豚を仕込み量の半分、約１５０ｇを薄切りにスライスします。１㎜くらい。
・ソースを作る
シャリアピンソースと合わせ調味料をよく混ぜておきます。
作り方
・早速盛り付けます!
お皿に大根、ズッキーニ、人参を盛り付けて、そこにソースをかけます。その上にゆで豚を並べ、トマトを散らしたら、完成です!
レシピまとめ
作る工程は盛るだけの簡単レシピ!火も使いませんから、とっても早く完成しますね!
ゆで豚は薄めにスライスした方が美味しくいただけます。
ソースは豆板醤が入っていて辛いので、もし辛いのが苦手な人は全て甜面醤にしても大丈夫ですよ。
野菜がたっぷりで、ヘルシーな一品。ソースが足りないなと思う人はソースは１,５倍で作ってもいいかもしれません。
ちなみに一週間レシピではおかずを一品しか用意していません！
（理由は「おかずは何品がベスト?」を参照）
ですが、もう一品ほしいな、ってときもあるでしょう。そんな時はこちらをご覧ください!
次の料理は「サイコロポークステーキ～わさびステーキソースで」です!
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