鶏肉祭りのチキンレシピ７品目は！
チキンとたっぷり野菜のクッパ風食べるスープ
焼肉屋さんに行くとクッパを食べる人も多いのではないでしょうか。クッパとはお肉と野菜、そしてご飯が入った雑炊のようなスープですよね。牛肉だったり辛かったりしますが、今回はチキンを使って塩味に仕上げていきますね！
では、始めましょう。分量は２食分です。一人暮らしの人は２回に分けて食べるか、いっぱい食べる人は全部食べてもいいですよ!
料理について基本的なことから知りたい、このレシピを読んでいて分からないことがある、またはお得な情報が知りたいと思われる方はこちらを読んでいただけると良いと思います。
用意するもの
鶏もも肉 （３００ｇ８カット）
玉ねぎ （１/４個くし切り）
人参 （１/２本短冊切り）
椎茸 （１/３パック２㎜スライス）
ニラ （１/２束５㎝ざく切り）
小松菜 （１/３束５㎝ざく切り）
卵 （２個）
ごま油 適量
合わせスープ
水 ７００ｇ（３と１/２カップ）
料理酒 ５０ｇ（１/４カップ）
塩 ３ｇ（小さじ１/２）
鶏がらスープ顆粒 ６ｇ（小さじ２）
おろししょうがチューブ １２ｇ（大さじ１/２）
ちなみに下ごしらえや仕込み置きなどの準備をしているのはこちら!
準備
・卵をしっかりと溶いておく
作り方
・クッパを作っていきます
鍋にごま油を敷き、玉ねぎとニンジンを弱火で炒めます。
軽く炒めたら合わせスープを加え、鶏肉も加えます。
このまま１５分ほど煮込んでいきます。灰汁が浮いてくるのでしっかりとすくい取りましょう。
次に椎茸、小松菜、ニラを加えてさらに５分ほど煮込んでいきます。最初はカサが多いですが、煮込んでいけば大丈夫です。
最後に強火にし、しっかりと沸騰した状態で溶き卵を回し入れます。
あまりかき混ぜすぎず、固まった部分を混ぜる程度にして、全体がしっかりと固まったら、出来上がりです。
皿に盛って、完成です！
レシピまとめ
野菜をたっぷりと使い、おかずになるようなスープに仕上げてみました。チキンも大きめに切っているので、煮込む時間は長くなりましたが、その代わりに柔らかくておいしくなっていると思います。
鍋ひとつで炒めて煮ていくだけなので、とってもお手軽にできますよ！
ごはんは入れていないので、しっかりとおかずになりますし、お好みで入れて煮込んでもよいですね。
キムチなどを加えても美味しいですよ！
ちなみに一週間レシピではおかずを一品しか用意していません！
（理由は「おかずは何品がベスト?」を参照）
ですが、もう一品ほしいな、ってときもあるでしょう。そんな時はこちらをご覧ください!
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