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見栄張レシピ

ホワイトデーに最適な手作りマシュマロとアレンジレシピ!

ホワイトデーのお返しと言えばいろいろとある中で、マシュマロもその一つ。マシュマロを普通に送っても面白くない。だったら手作りでアレンジして世界に一つのマシュマロにしよう!
自炊が楽しくなる話

ホワイトデーでお返しするなら何がいい?由来と意味を知って最適なお返しを探る!

意外と何をすればいいのか分からないのがホワイトデー。バレンタインデーのお返しに何かお返しをしたいけど、何を返せばいいのか分からない人は多いようです。そこで今回は、なにをお返しに選べばいいのかを考察してみます。
見栄張レシピ

ひな祭りの食べ物と言えばその2・蛤の潮汁レシピ

春が旬のハマグリと生青のりを使って、旨味たっぷりの潮汁を作るレシピです。魚介の出汁と最小限の調味料で作る潮汁は、素朴な味ながら深い旨味がある一品に仕上げています。ひな祭りで食べるときは、縁起よく飾りつけしたいですよね!
見栄張レシピ

ひな祭りの食べ物と言えばその1・基本の「ちらし寿司」レシピ

ひな祭りで食べられる食べ物はいくつかありますが、今回はその中でもちらし寿司を作りたいと思います。いろいろなアレンジが可能なちらし寿司ですが、まずは基本をおさえてレシピを覚えましょう!
自炊が楽しくなる話

ひな祭りの由来や雛人形の意味、食べるものを紐解く!

女の子の初節句として有名なひな祭り。毎年何となく雛人形を飾ったり祝ったりしていても、その本当の意味や由来を知っていますか?ひな祭りを深く知ってもっと楽しみましょう!
自炊が楽しくなる話

美味しい手作りチョコへの道4・作るとき気を付ける4+1のこと

美味しい手作りチョコへの道シリーズ、最後はチョコを手作りするときに気を付けるべき4つのこととやっておくべきテンパリングのやり方をご紹介!ここまでやれば、あなたは絶対に美味しいチョコレートが作れるようになる!
自炊が楽しくなる話

美味しい手作りチョコレートへの道2・カカオ豆からチョコを作る

美味しい手作りチョコは誰もを幸せにします。だったらできるなら、とってもおいしいチョコを作りたいですよね。その為にも、チョコがどうやってできるのかを知っておくと、チョコレートの扱い方がわかるかも!?
自炊が楽しくなる話

美味しい手作りチョコへの道3・チョコレートの種類とチョコ菓子の紹介

チョコレート菓子を作るときに使うチョコレートの種類、どれくらいあるか知っていますか?今回はそんなチョコレートの種類と特徴、そしてそのチョコレートを使ったチョコ菓子の紹介です!
自炊が楽しくなる話

美味しい手作りチョコへの道1・まずは奥深いチョコの歴史を知る

バレンタインの季節こそ、みんなが一番チョコレートに触れる機会が最も多い時期ですよね。でも、いったいチョコレートが何なのか、皆さんはご存知ですか?今回はチョコレートを歴史で紐解いていくお話です。
見栄張レシピ

節分料理・けんちん汁の作り方

節分料理として食べるけんちん汁を作っていきます。豚汁と勘違いしている人もいるみたいですが、全く違う料理です。節分でなくても、寒い冬には野菜たっぷり入ったこの汁物をぜひとも食べたいものですね。
自炊が楽しくなる話

節分の本当の意味とやり方・恵方巻や豆などを食べる意味とは

正月の次にやってくる行事「節分」。なぜこの日にやるのか、やる意味と、豆まきなどの習慣の解説をします。節分で食べる料理は意外とたくさんある?全国に広まった恵方巻の発祥はコンビニって!?
自炊が楽しくなる話

正月の締めくくり・七草がゆの意味と効能と作り方も

1月7日の食べるとされる七草がゆ。なぜその日で、なぜ七草を食べるのか。その理由と意味をめぐるルーツを解説します。意外と七草を知らない人がいるのでは?秋の七草は食べないの?疑問にも答えます。
自炊が楽しくなる話

年末年始くらいゆっくりしたい…食っちゃ寝してもお正月太りしない方法!

一年間忙しく働いてきた皆さんですから、年末年始くらいゆっくりしたい。でもゆっくりしすぎると正月太りが怖い。そんな方たちに特別なことをしなくてもできるお正月太りをしない方法を解説します。
見栄張レシピ

お正月料理を作ってみよう2・黄金栗きんとん

甘くて人気の栗きんとんを、クチナシを使わずに黄金色に仕上げていきます。ポイントは砂糖を少しキャラメリゼすること。人気のさつまいもと、今年は栗もブームなので、ぜひ作ってみてはいかがでしょう?
見栄張レシピ

お正月料理を作ってみよう1・伊達巻き

今回は甘くて子供も食べられる、伊達巻のレシピ!実はすごく簡単なんですよ~。ハチミツも使って深いコクの甘みある伊達巻に仕上げていきます。さらに片栗粉を使ってふわふわもちもちになってます。
自炊が楽しくなる話

日本のクリスマスはローストチキンとイチゴのショートケーキ。じゃあ世界は?

日本でクリスマスと言えばチキンとショートケーキ。でも、ほかの国では豚や牛肉、野菜もクリスマス料理になります。イギリスやフィンランドなど、国ごとの違いと、クリスマスの意味を考察していきたいと思います。
見栄張レシピ

クリスマスは特別に・いつもとは違うマンハッタンクラムチャウダー

クリーム仕立てのボストン風とは違う、トマト仕立てのクラムチャウダーを作っていきます。鍋一つでできるのでとても簡単ですよ。仕上げにマスカルポーネとイタリアンパセリを飾ってクリスカスカラーを演出しております。
見栄張レシピ

本格的なクリスマス・ローストチキンでスタッフィングを作ろう!

日本ではまだ馴染みがない料理レシピですが、ターキーまるごとにパンやレバーなどを詰めたオーブン焼き「スタッフィング」を、今回はおうちで手軽にできるように「チキン」で作ります!
見栄張レシピ

クリスマスケーキその2・ティラミス風ケーキ

シフォンケーキに続くクリスマスケーキの第2弾。レアチーズケーキをティラミス風にアレンジして作るレシピです。季節柄、イチゴでデコレーションしていますから目にも鮮やか!
自炊が楽しくなる話

コストコのピザを食べてみた

コストコで売っているピッツァがいろいろな意味で驚き!サイズも価格もその美味しさも!自炊をサボるときのお供にも、みんなでパーティーするときのお供にも!話題になること間違いなしのピザ!デカすぎて焼き方に注意!
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