いよいよ６品目でございます。
温玉乗せキーマカレー
みんな大好きカレー!今回はキーマカレーにしたいと思います。さらに、温玉を乗せるという暴挙!すでに美味しいこと間違いなしですよね!
では、始めましょう。分量は２食分です。一人暮らしの人は２回に分けて食べるか、いっぱい食べる人は全部食べてもいいですよ!
料理について基本的なことから知りたい、またはお得な情報が知りたいと思われる方はこちらを読んでいただけると良いと思います。
使うものはこちら!
（）内は使っている量と切り方を記しています。
合挽肉 ２００ｇ
ソフリット ２００ｇ
パプリカ （１/３個分１㎝角切り）
ピーマン （１/４パック１㎝角切り）
レタス （１/３玉ちぎり）
卵 ２個
カレールー 水３００㏄分
おろしにんにくチューブ １０ｇ
おろししょうがチューブ １０ｇ
無糖のココアパウダー ５ｇ
（もしくは無糖のチョコレート ２０ｇ）
合わせ調味料
ダイスカットトマト缶 １/２缶２００ｇ
水 ２００ｇ
つゆの素 ５０ｇ
塩 ２ｇ
ちなみにすでにしてある下ごしらえはこちらで!
作り方
・ナスを１㎝角切りにします。
・温玉を作ります
炊飯器に６５度程度のお湯を張り、保温状態にして、卵を２個入れます。２５分したら取り出します。
・キーマカレーを作ります
フライパンに油を敷き、合い挽き肉を入れて塩コショウ少々したら、中火で炒めます。
しっかりと火が通ったらおろしにんにくとおろししょうがを加え、軽く炒めたら、パプリカ、ピーマン、ナスを加えてさらに炒めます。
火が通ったらソフリット、ココアパウダー（もしくは無糖のチョコ）を加えて軽く炒めます。
合わせ調味料、カレールーを加えて１０分ほど弱火で煮ます。仕上げに胡椒を少々振ってください。
・皿にご飯とレタスを盛り、キーマカレーをかけて、上に温玉を乗せたら、完成です!
カレー粉でも作れますが、簡単さを優先してカレールーを使っております。お好きなカレールーをお使いください。本格的な味にしたければ胡椒やガラムマサラを加えるとスパイシーに仕上がります。炊飯器で簡単に作った温玉が全体をマイルドに仕上げるので子供でも食べてくれますね。意外と野菜もいっぱい入ってるんですよ!
ちなみに一週間レシピではおかずを一品しか用意していません！
（理由は「おかずは何品がベスト?」を参照）
ですが、もう一品ほしいな、ってときもあるでしょう。そんな時はこちらをご覧ください!
次の料理は「いろいろお肉の塩ちゃんこ鍋」です!
コメント