最後の７品目でーす。
いろいろお肉の塩ちゃんこ鍋
チキンと豚肉、ひき肉がちょっとずつ余っているのでそれらを据えて使ってお鍋にしていきます。本当、この季節お鍋は最強ですね!余っているものなんでも入れられます（笑）
では、始めましょう。分量は２食分です。一人暮らしの人は２回に分けて食べるか、いっぱい食べる人は全部食べてもいいですよ!
料理について基本的なことから知りたい、またはお得な情報が知りたいと思われる方はこちらを読んでいただけると良いと思います。
使うものはこちら!
（）内は使っている量と切り方を記しています。
鶏もも肉 （１００gぶつ切り）
豚小間肉 １００g
合挽肉 １００g
合わせ調味料
おろししょうがチューブ ５ｇ
塩 １ｇ
片栗粉 １０ｇ
みりん １０ｇ
白菜 （１/８個５㎝ざく切り）
レタス （１/３玉ちぎり）
ほうれん草 （１/２束５㎝ざく切り）
人参 （１/２本短冊切り）
シイタケ （１/２パック石づき落としてスライス）
しめじ （１/２パック石づき落としてほぐし）
長ネギ （１本５㎝ざく切り）
鍋つゆ
料理酒 ７０ｇ
みりん ７０ｇ
水 ２１０ｇ
塩 ２ｇ
鶏がらスープ ６ｇ
昆布茶 ６ｇ
おろしにんにくチューブ １０ｇ
ちなみにすでにしてある下ごしらえはこちらで!
作り方
・切るものはありません
・肉団子を作ります
合挽肉に合わせ調味料を加えてよく練ってひとまとめにします。
・鍋を作っていきます。
鍋に鍋つゆを入れ、一度沸かしたら肉団子に火を入れていきます。
沸いた鍋つゆに、スプーンですくって落としていきます。画像を乗せるので参考にしてください。
火が通ったら一度取り出します。
レタス以外の野菜を全て加え、蓋をして火を通していきます。
鶏肉と豚肉も加えてさらに煮込みます。
最後にレタスを加えて蓋をして蒸し煮にしていきます。
取り出した肉団子を加えて、完成です!
今回も鍋で盛り付けさせてもらいました。豆腐などの鍋具材はありませんが、葉物野菜をいっぱい入れたので食物繊維も豊富、でも肉もたっぷりで３種類も入っているので、抜群に美味しいですよ!もしあればごま油やすりごまを加えても美味しい鍋つゆになります!
ちなみに一週間レシピではおかずを一品しか用意していません！
（理由は「おかずは何品がベスト?」を参照）
ですが、もう一品ほしいな、ってときもあるでしょう。そんな時はこちらをご覧ください!
次は一週間のまとめをしております!
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