２品目は豚肉レシピ！
トマト仕立ての肉じゃが
今回は普通の肉じゃが、をトマト仕立てにしていきたいと思います!
ちょっと美味しく作るには難しいイメージのある肉じゃがですが、準備さえしておけばお鍋ひとつで簡単調理!あっという間に作っていきますよ!
では、始めましょう。分量は２食分です。一人暮らしの人は２回に分けて食べるか、いっぱい食べる人は全部食べてもいいですよ!
料理について基本的なことから知りたい、このレシピを読んでいて分からないことがある、またはお得な情報が知りたいと思われる方はこちらを読んでいただけると良いと思います。
用意するもの
豚肩切り落とし （２００ｇ）
玉ねぎ （１/２個くし切り）
人参 （１/２本小さめ乱切り）
じゃがいも （１個４カット皮剥き火入れ済み）
えのき （１/２パックほぐし）
アスパラ （２本筋とり４カット）
おろしにんにくチューブ（１５ｇ（小さじ１と１/２））
ダイスカットトマト缶 （１５０ｇ（３/８缶））
合わせ調味料
つゆの素 ５０ｇ（大さじ３）
水 ２００ｇ（１カップ）
ちなみに下ごしらえや仕込み置きなどの準備をしているのはこちら!
準備
・アスパラをポーション袋のまま口をあけてレンジで６００ｗ約１分加熱する。
・じゃがいもをポーション袋のまま口をあけてレンジで６００ｗ約１分３０秒加熱して温めておく。
作り方
・鍋に油を敷き玉ねぎとニンジンを炒めます。
・軽く炒めたら豚肉とおろしにんにくチューブを加え、豚肉に火が通るまで炒めます。火が通ったらダイスカットトマト缶を加え少し炒めましょう。
・合わせ調味料を加え、
えのきも加えて３分ほど煮ます。
さらにじゃがいもを加えて１０分ほど煮込み、
このくらいの煮汁になったら、出来上がりです。
・お皿に盛り付けて、アスパラを飾り、完成です!
レシピまとめ
全ての具材にいい感じに火を通すのが難しいとされる肉じゃがですが、切り方の大きさや、ジャガイモなどはあらかじめ火を入れておくことで、簡単にきれいに煮込めるようにしてあります。
アスパラは彩なので、違う緑野菜でも大丈夫!
トマトとニンニクを加えることでちょっぴりイタリアンテイストになる肉じゃが。醤油とトマトの相性も実はとっても良いのですよ!
ちなみに一週間レシピではおかずを一品しか用意していません！
（理由は「おかずは何品がベスト?」を参照）
ですが、もう一品ほしいな、ってときもあるでしょう。そんな時はこちらをご覧ください!
次の料理は「ペッパーチキンのレモンクリームソース」です!
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