さぁ３品目！
ブリ大根
寒くなってきたことですし、温かい魚料理が欲しい季節です。ブリも旬となれば、まずはこれを作らないとですよね!
では、始めましょう。分量は２食分です。一人暮らしの人は２回に分けて食べるか、いっぱい食べる人は全部食べてもいいですよ!
料理について基本的なことから知りたい、このレシピを読んでいて分からないことがある、またはお得な情報が知りたいと思われる方はこちらを読んでいただけると良いと思います。
用意するもの
使うものはこちら!
（）内は使っている量と切り方を記しています。
ブリ ２切れ
大根 (１/３本２ｃｍ輪切り)
人参 (１/２本乱切り）
ごぼう (１/６本乱切り軽く火入れ)
カボチャ (１/１２個スライス)
小松菜 (１/３束ざく切り)
ちなみにすでにしてある下ごしらえはこちらで!
作り方
・大根を下茹でします
水を入れた鍋に大根を入れ、強火で気にかけます。沸騰したら弱火にし、楊枝がすっと通るくらいまで茹でます(約１０分)。茹でたら取り出しておきます。
・小松菜を加熱します。
袋のままレンジで６００ｗ３０秒で加熱しておきます。
・合わせ調味料を作ります
つゆの素 ８０ｇ（２/５カップ）
おろししょうがチューブ １０ｇ（大さじ１/２）
砂糖 １５ｇ（大さじ２）
水 ８０ｇ（２/５カップ）
・ブリを煮ていきます
フライパンに油を敷き、ブリを置いて中火にかけます。両面と皮面を焼いたら、大根を置き、その上にカボチャ、人参ごぼうを散らし、合わせ調味料を加えて、極弱火で蓋をして煮ます。
途中でブリと大根をひっくり返しながら、１０分ほど経ったら火を止めて、最低２０分ほど放置して味をしみこませます。
皿に盛り付けて、完成です!
ブリ大根でありながらもいろいろな根菜を加えているので筑前煮の様相も呈していますね。食べ応えばっちりですよ!
ちなみに一週間レシピではおかずを一品しか用意していません！
（理由は「おかずは何品がベスト?」を参照）
ですが、もう一品ほしいな、ってときもあるでしょう。そんな時はこちらをご覧ください!
次の料理は「今流行の中華風カレー」です!
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