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献立4-4・今流行り?の中華風カレー

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第4回一週間レシピ

真ん中の4品目!

中華風カレー

最近よくテレビで中華風カレーを見かけます。中華風の定義がよく分かりませんが、今回は中華風っぽくカレーを作っていきますね!

では、始めましょう。分量は2食分です。一人暮らしの人は2回に分けて食べるか、いっぱい食べる人は全部食べてもいいですよ!

使うものはこちら!

()内は使っている量と切り方を記しています。

豚小間切れ     (200g細切り)

タケノコ水煮    (1/4個分太い千切り)

人参        (2/3本分太い千切り)

大根       (1/6本分太い千切り)

キャベツ     (1/6個分小さい角切り)

もやし      1パック

キムチ      1/3パック

ちなみにすでにしてある下ごしらえはこちらで!

第4回一週間レシピ~準備~
ブリ大根やサバ味噌などの和食の定番も!一週間分のメニューをまとめて仕込みます。簡単に節約して自炊をするなら一週間まとめてやるのが賢い!あとは食べたいときに仕上げをするだけ!

作り方

・切るものはありません

・合わせ調味料1を作ります

おろしにんにくチューブ 10g

おろししょうがチューブ 10g

キムチ        110g

甜面醤         20g

豆板醤          5g

鶏がらスープ顆粒     4g

・合わせ調味料2を作ります

つゆの素   50g

水     400g

カレールー 水250g(cc)分

・カレーを作っていきます

フライパンに多めの油を敷き、中火で豚肉を炒めます。しっかり炒まったら、合わせ調味料1を加えてよく混ぜます。

大根、ニンジン、タケノコを加え炒め、ある程度混ざったらキャベツともやしも加えます。

全体がしんなりしたら、合わせ調味料2を加え、カレールーを溶かすように混ぜながら、沸騰したら弱火にして15分ほど煮込みます。

皿にご飯を盛り、カレーを盛って、完成です!

具沢山の中華風カレー。見た目は野菜炒めか中華丼かに近いですね。でも味はカレーです。カレールーによって多少味が変わりますから、甘口を使ったり辛口を使ったり、お好みのカレールーを使ってくださいね。

ちなみに一週間レシピではおかずを一品しか用意していません!

(理由は「おかずは何品がベスト?」を参照)

ですが、もう一品ほしいな、ってときもあるでしょう。そんな時はこちらをご覧ください!

和洋中!プラス1品に最適!スープのおススメレシピ
自炊をしていてもう一品ほしいなというときに最適なスープのレシピを集めました。使いきれなかった食材で作れるから1人暮らしで活用できる、和洋中いろいろなジャンルスープまとめ。

次の料理は「おうちごはんだから作れる!豚キムチお好み焼き」です!

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