献立４－５おうちごはんだから作れる!豚キムチお好み焼き

後半の５品目！

豚キムチお好み焼き

普通はお好み焼き屋さんじゃないと食べれないですが、自炊だからこそ、食べたいときに食べられる!しかも案外野菜たっぷりヘルシーボリューミーでいいことずくめですよ!

では、始めましょう。分量は２食分です。一人暮らしの人は２回に分けて食べるか、いっぱい食べる人は全部食べてもいいですよ!

料理について基本的なことから知りたい、このレシピを読んでいて分からないことがある、またはお得な情報が知りたいと思われる方はこちらを読んでいただけると良いと思います。

※一週間レシピとして作る場合は「準備編」で材料の下ごしらえを済ませているので、材料横にある（）内の切り方通りのポーションを一つ使います。このレシピ単体で作る場合は（）内の分量と切り方を参考にしてください。

使うものはこちら!

（）内は使っている量と切り方を記しています。

豚小間切れ　　　　　　（２００ｇ）

キャベツ　　　　　　　　(１/４個)

えのき　　　　　　　　　(１/２パック分ほぐす）

キムチ　　　　　　　　(１/３パック）

レンコン　　　　　　　(約１００ｇ)

ちなみにすでにしてある下ごしらえはこちらで!

・えのきを半分の長さにカット

・キャベツを太い千切りにカット

・豚肉は切らなくても大丈夫ですが、少し大きいと思ったら適当にカットしてください

・切ったものとキムチを一つのボウルに合わせます(大きいボウルがなければ二つに分けても大丈夫)

・生地を作ります

レンコン(すりおろす)

薄力粉　　　　１６０ｇ

片栗粉　　　　　４０ｇ

卵　　　　　　　　２個

つゆの素　　　　４０ｇ（１/５カップ）

水　　　　　　１００ｇ（１/２カップ）

よく混ぜ合わせてください。

・切った具材に合わせてよく混ぜ合わせます。

・焼いていきます

分量は２枚分なので、半分ずつ焼いていきます。

熱したフライパンに油を敷き、一度火を消して少し冷ましてから生地を流し入れます。まるく広げて、極弱火で焼きます。片面６分ほど。焦げ目がついたらひっくり返します。さらに６分ほど。しっかり中に火が入ったら大丈夫です。

皿に盛り、ソースやマヨネーズなどをかけて、完成です!

普通は山芋を入れますが、今回はレンコンがあったのでレンコンで代用しました。さらに片栗粉を入れているので、トロトロもちもち感がすごいと思います。お肉もたっぷり入っていますし、十分な食べ応えですよ!レシピにはないですがチーズを加えても美味しいです!

ちなみに一週間レシピではおかずを一品しか用意していません！

ですが、もう一品ほしいな、ってときもあるでしょう。そんな時はこちらをご覧ください!