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献立4-5おうちごはんだから作れる!豚キムチお好み焼き

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第4回一週間レシピ

後半の5品目!

豚キムチお好み焼き

普通はお好み焼き屋さんじゃないと食べれないですが、自炊だからこそ、食べたいときに食べられる!しかも案外野菜たっぷりヘルシーボリューミーでいいことずくめですよ!

では、始めましょう。分量は2食分です。一人暮らしの人は2回に分けて食べるか、いっぱい食べる人は全部食べてもいいですよ!

料理について基本的なことから知りたい、このレシピを読んでいて分からないことがある、またはお得な情報が知りたいと思われる方はこちらを読んでいただけると良いと思います。

レシピの読み方~料理の奥深くまで
自炊を始めるときに分からないことってたくさんあります。何を買えばいいのか、調理器具や調味料は何を揃えればいいのか、包丁の使い方や楽な料理方法まで。いろいろとご紹介しています。

用意するもの

※一週間レシピとして作る場合は「準備編」で材料の下ごしらえを済ませているので、材料横にある()内の切り方通りのポーションを一つ使います。このレシピ単体で作る場合は()内の分量と切り方を参考にしてください。

使うものはこちら!

()内は使っている量と切り方を記しています。

豚小間切れ      (200g)

キャベツ        (1/4個)

えのき         (1/2パック分ほぐす)

キムチ        (1/3パック)

レンコン       (約100g)

ちなみにすでにしてある下ごしらえはこちらで!

第4回一週間レシピ準備編
ブリ大根やサバ味噌などの和食の定番も!一週間分のメニューをまとめて仕込みます。簡単に節約して自炊をするなら一週間まとめてやるのが賢い!あとは食べたいときに仕上げをするだけ!

作り方

・えのきを半分の長さにカット

・キャベツを太い千切りにカット

・豚肉は切らなくても大丈夫ですが、少し大きいと思ったら適当にカットしてください

・切ったものとキムチを一つのボウルに合わせます(大きいボウルがなければ二つに分けても大丈夫)

・生地を作ります

レンコン(すりおろす)

薄力粉    160g

片栗粉     40g

卵        2個

つゆの素    40g(1/5カップ)

水      100g(1/2カップ)

よく混ぜ合わせてください。

・切った具材に合わせてよく混ぜ合わせます。

・焼いていきます

分量は2枚分なので、半分ずつ焼いていきます。

熱したフライパンに油を敷き、一度火を消して少し冷ましてから生地を流し入れます。まるく広げて、極弱火で焼きます。片面6分ほど。焦げ目がついたらひっくり返します。さらに6分ほど。しっかり中に火が入ったら大丈夫です。

皿に盛り、ソースやマヨネーズなどをかけて、完成です!

普通は山芋を入れますが、今回はレンコンがあったのでレンコンで代用しました。さらに片栗粉を入れているので、トロトロもちもち感がすごいと思います。お肉もたっぷり入っていますし、十分な食べ応えですよ!レシピにはないですがチーズを加えても美味しいです!

ちなみに一週間レシピではおかずを一品しか用意していません!

(理由は「おかずは何品がベスト?」を参照)

ですが、もう一品ほしいな、ってときもあるでしょう。そんな時はこちらをご覧ください!

和洋中!プラス1品に最適!スープのおススメレシピ
自炊をしていてもう一品ほしいなというときに最適なスープのレシピを集めました。使いきれなかった食材で作れるから1人暮らしで活用できる、和洋中いろいろなジャンルスープまとめ。

次の料理は「冬の魚料理の定番その2・サバの味噌煮」です!

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