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献立4-5おうちごはんだから作れる!豚キムチお好み焼き

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第4回一週間レシピ

後半の5品目!

豚キムチお好み焼き

普通はお好み焼き屋さんじゃないと食べれないですが、自炊だからこそ、食べたいときに食べられる!しかも案外野菜たっぷりヘルシーボリューミーでいいことずくめですよ!

では、始めましょう。分量は2食分です。一人暮らしの人は2回に分けて食べるか、いっぱい食べる人は全部食べてもいいですよ!

使うものはこちら!

 

()内は使っている量と切り方を記しています。

豚小間切れ      (200g)

キャベツ        (1/4個)

えのき         (1/2パック分ほぐす)

キムチ        (1/3パック)

レンコン       (約100g)

ちなみにすでにしてある下ごしらえはこちらで!

第4回一週間レシピ~準備~
ブリ大根やサバ味噌などの和食の定番も!一週間分のメニューをまとめて仕込みます。簡単に節約して自炊をするなら一週間まとめてやるのが賢い!あとは食べたいときに仕上げをするだけ!

作り方

・えのきを半分の長さにカット

・キャベツを太い千切りにカット

・豚肉は切らなくても大丈夫ですが、少し大きいと思ったら適当にカットしてください

・切ったものとキムチを一つのボウルに合わせます(大きいボウルがなければ二つに分けても大丈夫)

・生地を作ります

レンコン(すりおろす)

薄力粉    160g

片栗粉     40g

卵        2個

つゆの素    40g

水      100g

よく混ぜ合わせてください。

・切った具材に合わせてよく混ぜ合わせます。

・焼いていきます

分量は2枚分なので、半分ずつ焼いていきます。

熱したフライパンに油を敷き、一度火を消して少し冷ましてから生地を流し入れます。まるく広げて、極弱火で焼きます。片面6分ほど。焦げ目がついたらひっくり返します。さらに6分ほど。しっかり中に火が入ったら大丈夫です。

皿に盛り、ソースやマヨネーズなどをかけて、完成です!

普通は山芋を入れますが、今回はレンコンがあったのでレンコンで代用しました。さらに片栗粉を入れているので、トロトロもちもち感がすごいと思います。お肉もたっぷり入っていますし、十分な食べ応えですよ!レシピにはないですがチーズを加えても美味しいです!

ちなみに一週間レシピではおかずを一品しか用意していません!

(理由は「おかずは何品がベスト?」を参照)

ですが、もう一品ほしいな、ってときもあるでしょう。そんな時はこちらをご覧ください!

和洋中!プラス1品に最適!スープのおススメレシピ
自炊をしていてもう一品ほしいなというときに最適なスープのレシピを集めました。使いきれなかった食材で作れるから1人暮らしで活用できる、和洋中いろいろなジャンルスープまとめ。

次の料理は「冬の魚料理の定番その2・サバの味噌煮」です!

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