最初の１品目～。
サーモンと冬野菜のグラタン
まずは冬らしい料理で、グラタンです!マカロニやジャガイモがメインではなく、あくまでも野菜とサーモンのグラタンになります。アツアツに美味しくいただきましょう！
では、始めましょう。分量は２食分です。一人暮らしの人は２回に分けて食べるか、いっぱい食べる人は全部食べてもいいですよ!
料理について基本的なことから知りたい、またはお得な情報が知りたいと思われる方はこちらを読んでいただけると良いと思います。
用意するもの
使うものはこちら!
（）内は使っている量と切り方を記しています。
銀鮭 （２切れ皮と骨を取り除き一口大にする）
玉ねぎ （１/２個厚めスライス）
人参 （１/２本乱切りでグラッセにしたもの）
ねぎ （１本１㎝ざく切り）
白菜 （１/１２個千切り）
ほうれん草 （１/３パック５㎝ざく切り）
じゃがいも （１個８カット火入れ済み）
ベシャメル （１５０ｇ）
牛乳 １００ｇ
合わせスープ
水 ２００ｇ
昆布茶 ４ｇ
塩 １ｇ
ピザ用チーズ 好きなだけ
ちなみに下ごしらえや仕込み置きなどの準備をしているのはこちら!
作り方
・切るものはありません
・具材に火を入れていきます
鍋に油を敷き、玉ねぎを入れて弱火で炒めます。
しんなりしたらサーモンを加え、料理酒３０ｇを加えます。
さらにネギ、ジャガイモ、ほうれん草、白菜を加え、少し炒めたら、合わせスー＾プを加え、蓋をして５分ほど煮ていきます。スープもある程度煮詰めた方が良いです。
煮えたら野菜を取サーモンを器に盛り、人参を乗せます。
鍋のスープにベシャメルと牛乳を加え、弱火で溶かしていきます。しっかりと溶けたら器に流し入れ、チーズを乗せて焼いていきます。焼き色が付いたら、完成です!
グラタンのイメージとは少し違うかもしれない、野菜たっぷりのグラタンです。ごはんやパンと一緒に食べると最後まで美味しくいただけますよ。
ちなみに一週間レシピではおかずを一品しか用意していません！
（理由は「おかずは何品がベスト?」を参照）
ですが、もう一品ほしいな、ってときもあるでしょう。そんな時はこちらをご覧ください!
次の料理は「韓国風牛肉のプルコギとニラチヂミ」です!
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