もう６品目～。
てりたまチーズハンバーグ
みんな大好きハンバーグの登場です!今回は照り焼きソースで煮込みつつ、卵とチーズもつけちゃいます!嫌いな人はいない一品ですね!
では、始めましょう。分量は２食分です。一人暮らしの人は２回に分けて食べるか、いっぱい食べる人は全部食べてもいいですよ!
料理について基本的なことから知りたい、このレシピを読んでいて分からないことがある、またはお得な情報が知りたいと思われる方はこちらを読んでいただけると良いと思います。
用意するもの
使うものはこちら!
（）内は使っている量と切り方を記しています。
ハンバーグたね （合挽肉２００ｇ仕込み済み）
玉ねぎ （１/２個みじん切り）
玉ねぎ （１/２個輪切り）
人参 （１/２本グラッセ）
カブ （２個そのまま）
じゃがいも （１個４カット火入れ済み）
ロメインレタス （小１玉そのまま）
（レタスでも可）
卵 （２個）
ピザ用チーズ （好きなだけ）
合わせ調味料
焼肉のたれ ５０ｇ
醤油 １０ｇ
みりん ２０ｇ
砂糖 １０ｇ
水 １００ｇ
ちなみに下ごしらえや仕込み置きなどの準備をしているのはこちら!
作り方
・ロメインレタスを切ります
縦に半分にして、ヘタを取り、水洗いしておきます。
・カブに火を入れます
ポーション袋のまま口を開けてれんじで６００ｗ２分３０秒ほど加熱して、そのまま少々放置すると中まで火が入ります。
・ハンバーグたねを完成させます
みじん切りの玉ねぎに、ポーション袋のまま塩を振って５分ほど置き、出てきた水分を絞ってボウルに入れます。ハンバーグたねも加えて、よく混ぜてから、成形します。しっかりと空気を抜いておきましょう。形はお好きな形でどうぞ。
・にんじんのグラッセを温めておきます。
・野菜をソテーしていきます
フライパンに油を敷き、玉ねぎを並べて弱火でソテーしていきます。
焼き色が付いたらひっくり返して塩コショウ。火が通ったら取り出しておきます。
カブとじゃがいもを入れて、こちらも表面に焼き色を付けていきます。どちらも火は通っているので、全面に焼き色が付けば大丈夫です。塩コショウして取り出しておきます。
・目玉焼きを作ります
器に卵を割り入れ、ラップをしてレンジで６００ｗ２分。白身が固まったら大丈夫です。
・ハンバーグを焼いていきます
そのままのフライパンでハンバーグを焼きます。中火で焼き、１分ほど焼いたらひっくり返して弱火にします。蓋をして３分ほど。
焼いたら、今度は合わせ調味料とロメインレタス、ジャガイモを加えて蓋をしたまま５分ほど煮ていきます。
ロメインレタスとじゃがいもは取り出して、ハンバーグをひっくり返したら、ふたを外して中火にして煮詰めていきます。少しとろみがついて、ちょうどよい味になったらハンバーグにチーズをのせて、ふたをして３０秒。火を止めて１分待ちます。
・盛り付けます
皿に野菜を盛りつけ、真ん中にハンバーグを置き、ソースをかけ、目玉焼きを乗せたら、完成です!
ジューシーなハンバーグにトロリチーズと卵を乗せて、濃厚な照り焼きソースとたっぷり野菜でいただきます。
ハンバーグの中に今回は生の玉ねぎを入れました。これにより、炒める手間を省くのと、玉ねぎの水分でハンバーグがジューシーに仕上がります。
ちなみに一週間レシピではおかずを一品しか用意していません！
（理由は「おかずは何品がベスト?」を参照）
ですが、もう一品ほしいな、ってときもあるでしょう。そんな時はこちらをご覧ください!
次の料理は「チキンたっぷりクリームシチュー」です!
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