さーて７品目～。
チキンたっぷりクリームシチュー
今週最後のメニューはぽかぽか温まるクリームシチューです!ベシャメルを使ったグラタンとクリームシチューの二つを制覇です!チキンを多めにしているので、食べ応えのあるクリームシチューに仕上げていきますよ。
では、始めましょう。分量は２食分です。一人暮らしの人は２回に分けて食べるか、いっぱい食べる人は全部食べてもいいですよ!
料理について基本的なことから知りたい、このレシピを読んでいて分からないことがある、またはお得な情報が知りたいと思われる方はこちらを読んでいただけると良いと思います。
用意するもの
使うものはこちら!
（）内は使っている量と切り方を記しています。
鶏もも肉 （３００ｇひらいて８カット）
玉ねぎ （１/４個くし切り）
人参 （１/２本グラッセ）
カブ （１個８カット）
マイタケ （１パックほぐす）
白菜 （１/１２個５㎝ざく切り）
ほうれん草 （１/３束５㎝ざく切り）
合わせスープ
ベシャメル ２００ｇ
牛乳 １５０ｇ
鶏がらスープ顆粒 ３ｇ
塩 １ｇ
ちなみに下ごしらえや仕込み置きなどの準備をしているのはこちら!
作り方
・切るものはありません
・チキンに下味をつけます
表面に塩コショウを適量ふっておきましょう。
・チキンを煮込んでいきます
鍋に油を敷き、玉ねぎと鶏もも肉を加えて弱火で炒めます。鍋底にくっつきやすいので、転がすように炒めましょう。
鶏もも肉の表面に火が通ったら、カブを加え、水２００ｇを加えて１０分ほど煮ていきます。
・クリームシチューにしていきます
水分が少なくなってきたら、中火にして白菜とマイタケを加えて火を通していきます。煮づらければ蓋をしてもよいです。
白菜がしんなりしたら、合わせスープを加えてよく混ぜてなじませます。そこからあまり沸騰させないように弱火で１０分ほど煮ていきましょう。
ほうれん草を加え、さっと煮たら、出来上がりです。
・盛り付けます
深めの器に盛り付けたら、完成です!
野菜もたっぷりですが、チキンを大きめに切ってよく煮込んだので、ほろほろ柔らかく、スープにもしっかりチキンの味が出ているので、とても美味しく仕上がると思います！ご飯でもパンでもどちらでも合いますね!
ちなみに一週間レシピではおかずを一品しか用意していません！
（理由は「おかずは何品がベスト?」を参照）
ですが、もう一品ほしいな、ってときもあるでしょう。そんな時はこちらをご覧ください!
次は一週間のまとめです。
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