はい１品目！
カジキマグロのアボカド明太チーズ焼き
今回は安いカジキマグロがあったので、これを使ってチーズ焼きにします。
さらにアボカドと明太も使って、なんだか人気食材ばかりになってしまいましたね。でもだから、美味しいですよ!
では、始めましょう。分量は２食分です。一人暮らしの人は２回に分けて食べるか、いっぱい食べる人は全部食べてもいいですよ!
料理について基本的なことから知りたい、このレシピを読んでいて分からないことがある、またはお得な情報が知りたいと思われる方はこちらを読んでいただけると良いと思います。
用意するもの
使うものはこちら!
（）内は使っている量と切り方を記しています。
カジキマグロ ２切れ
合わせ明太（しっかりと混ぜておきます）
ソフリット （約１００ｇ仕込み済）
明太子バラ （３０ｇほぐし）
昆布茶 ２ｇ
アボカド （１個）
ピザ用チーズ （２０ｇ）
キャベツ （１/６玉５㎜太い千切り）
じゃがいも （１/２個５㎜スライス火入れ済）
合わせ調味料
水 １５０ｇ
鶏がらスープ顆粒 ２ｇ
料理用生クリーム ５０ｇ
ちなみに下ごしらえや仕込み置きなどの準備をしているのはこちら!
作り方
・アボカドを切ります
まずはアボカドを半分にするため、種の周りに包丁を入れます。と、こうなります。
種は包丁の刃元で突き刺すと取れます。
皮は薄く切れ込みを入れてからはがすことができます。
これを５㎜ほどのスライスにしておきましょう。
・カジキマグロを焼きます
両面に塩コショウをしておきます。
フライパンを厚く熱してから油を敷き火を止めます。軽く冷めたらカジキマグロを入れて弱火で焼いていきます。両面それぞれ３分ほど焼きます。
アルミホイルを敷いたトースターに移し、アボカドを広げ、合わせ明太子を全面に塗りますその上にチーズをのせ、１０００ｗで約８分焼きます。
・付け合わせを作ります
カジキマグロを焼いたフライパンそのままでキャベツを炒めます。途中で塩コショウを振り、しんなりしたらじゃがいもと合わせ調味料を加え、キャベツがくたくたになり水分が半分になるまで煮ていきます。
・盛り付けます
皿に付け合わせを敷き、その上にカジキマグロを乗せて、完成です!
野菜のソフリットと明太を合わせることでやさしい塩味になりますので、チーズなどと合わせてもちょうどよくなります。
アボカドのクリーミーさと合わさって、淡白なカジキマグロがとても美味しくなりますよ！
ちなみに一週間レシピではおかずを一品しか用意していません！
（理由は「おかずは何品がベスト?」を参照）
ですが、もう一品ほしいな、ってときもあるでしょう。そんな時はこちらをご覧ください!
次の料理は「チキンの味噌漬け焼き」です!
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