2018-11

冬の和食で魚料理と言えばまずはブリ大根。ブリの冬の旬だし、作るべきですよね。今回は他にもたくさん具材を加えているのでまるで筑前煮のようにカラフルなブリ大根レシピになっていますよ!

豚肉を使いつつ豆腐も加えてヘルシーに仕上げつつもボリューミーにした一品。レンコンとタケノコも食感のアクセントに入ってます。大量のキャベツの千切りとおろしポン酢でさっぱりぺろりといただけちゃうレシピに仕上げました。

画像を付けて細かく魚のさばき方を解説しております。自炊をしている人の中には魚をさばいてみたい方も多いと思い、三枚おろしの他に５枚おろしと、小さい魚をさばくときのやり方も載せてみたので、これを読めば大体の魚がさばけます。

食材を量るときに使うリットルやグラムの違いを細かく解説しております。また、自炊で量るにはどちらで量った方が良いかの考察も。アメリカでのオンスやパウンドなどの単位の違いも載せました。

主菜のポーク炒めと副菜のきんぴらごぼうを合体して新しいおかずに!レンコンや大根も加え、仕上げに半熟卵乗せ。甘辛の味はごはんにすごくあいます！

ブリ大根やサバ味噌などの和食の定番も!一週間分のメニューをまとめて仕込みます。簡単に節約して自炊をするなら一週間まとめてやるのが賢い!あとは食べたいときに仕上げをするだけ!

一週間で作ったチンジャオロースやボンゴレロッソの考察まとめです。このメニューにした理由や、買い物で使った金額などから一食当たりの金額を出しています。

あったかいお鍋を和風で、ミルクで、さらにみぞれで!柔らかチキンとたっぷりの大根おろしを使ってあったかうまうま、でもさっぱりに。白菜やこんにゃくなども加えているので具沢山ですよ!

スーパーで買える豚もつを使って絶品煮込み。味噌でやるのがオーソドックスですが今回は醤油を使って優しい味に仕上げました。具はお好きなものを使って自分好みの煮込みにしてください。

アサリを使ったボンゴレビアンコのトマトソーススタイル。たっぷりのアサリと、ベースにネギを使うことで日本人好みのパスタソースに仕上げています。付け合わせにはポテトサラダで。

本気で作ると少し難しいハヤシライスもケチャップを使って簡単に。子供が食べれる甘めのソースに、野菜具沢山で食べ応え抜群のビーフハヤシライス。ごはんがめちゃくちゃ進みますよ!

自炊をするのは栄養のバランスも考えられる魅力があるからですよね。でも、何もわからずに作っているだけだと、実はちゃんと栄養が取れていない可能性も。五大栄養素の役割と、効率の良い栄養の取り方の考察です。

冬になったらこれが食べたくなる、サーモンと白菜をクリームで煮込みます。クリームとは言っても使うのは牛乳なので節約にもなるしカロリーも控えめ。他にもたくさん野菜を入れて、優しいお味で暖まろう!