バシバシいきます４品目！
デミトマ仕立てのたっぷりきのこハッシュドポーク
ハッシュドビーフの方が聞き馴染みはあると思いますが、ポークでも十分おいしいハシュドが作れます!一般的にハッシュドポークと言えばデミグラスベースか、トマトベースかの2択になると思いますが、今回は…デミトマベースです!（笑）
ちなみにハッシュとは「薄切りの」という意味で、料理名というよりは形状を指していたりします!
では、始めましょう。分量は２食分です。一人暮らしの人は２回に分けて食べるか、いっぱい食べる人は全部食べてもいいですよ!
料理について基本的なことから知りたい、このレシピを読んでいて分からないことがある、またはお得な情報が知りたいと思われる方はこちらを読んでいただけると良いと思います。
用意するもの
使うものはこちら!
（）内は使っている量と切り方を記しています。
豚肩切り落とし （２００ｇ）
玉ねぎ （１個１㎝厚の半月切り）
しめじ （２パック石づき取ってほぐし）
シイタケの軸 （１パック細かく切ったもの）
人参 （１/２本乱切り）
キャベツ （１/６玉１㎝太い千切り）
デミグラス缶 ３/４缶（２１０ｇ）
トマトソース １００ｇ
合わせ調味料
水 ４００ｇ
ケチャップ ５０ｇ
鶏がらスープ顆粒 ５ｇ
砂糖 ５ｇ
塩 ２ｇ
ちなみにすでにしてある下ごしらえや準備はこちらで!
作り方
・切るものはありません
・豚肉に下ごしらえをします
適当に広げ、全体に塩コショウをしたら、薄く薄力粉をまぶしておきます。
・キャベツを炒めておきます
キャベツは付け合わせ的なものなので、先に炒めておきます。
フライパンを熱したら油を敷き、弱火で炒めていきます。塩コショウを少々して、しんなりしたら取り出しておきましょう。
・ハッシュドポークを作ります
そのままのフライパンでもう一度油を敷き、弱火で豚肉を炒めます。赤い部分がなくなったら玉ねぎとニンジンを加えさらに炒めます。
玉ねぎがしんなりしたらきのこも加え、合わせ調味料とデミグラスを加えて、中火で煮ます。沸騰したら弱火にして約１０分ほど煮込んでいきましょう。
最後にトマトソースを加え、一煮立ちしたら出来上がりです。
・盛り付けます
皿にご飯を盛り、ハッシュドポークをかけ、炒めたキャベツを添えて、完成です!
少し量が多く作れるかもしれませんから、残ったらパンにはさんだりなどして活用してくださいね。カレーや今回のような煮込み料理は多めに作っておいた方がいろいろなことに使えますし、美味しく作れるので、ちょっと多めになるようにレシピは調節しています。
デミトマにすると、デミグラスのコクとトマトソースのさわやかさ両方を感じることができるので、私はおすすめですよ!
ちなみに一週間レシピではおかずを一品しか用意していません！
（理由は「おかずは何品がベスト?」を参照）
ですが、もう一品ほしいな、ってときもあるでしょう。そんな時はこちらをご覧ください!
次の料理は「揚げナスのトマトソースミートグラタン」です!
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