鶏肉祭りのチキンレシピ４品目は！
タンドリーサラダチキンのおかずサラダ
サラダチキンは作りやすいし味のバリエーションも豊富!以前にも作ったことありますよね!
今回はカレー味のタンドリー!すでに漬け込んであるはずなので、作るときは火を入れるだけです!
では、始めましょう。分量は２食分です。一人暮らしの人は２回に分けて食べるか、いっぱい食べる人は全部食べてもいいですよ!
料理について基本的なことから知りたい、このレシピを読んでいて分からないことがある、またはお得な情報が知りたいと思われる方はこちらを読んでいただけると良いと思います。
用意するもの
鶏むね肉 （３００ｇ仕込み済み)
レタス (１/３玉）
人参 (１/２本千切り)
玉ねぎ (１/４個薄切り)
ブロッコリー (１/３株小房分け)
小松菜 (１/３束５㎝ざく切り)
水切りヨーグルト (５０g)
玉ねぎマリネ (１００g)
合わせ調味料
マヨネーズ ２０ｇ(小さじ４)
つゆの素 １０ｇ(小さじ２)
こしょう 少々
ちなみに下ごしらえや仕込み置きなどの準備をしているのはこちら!
準備
・野菜を加熱する
ブロッコリーと小松菜を加熱します。ポーション袋のままでいいので、口をあけてそれぞれ、
ブロッコリーはレンジで６００w２分３０秒
小松菜はレンジで６００w２分
火が通ったら冷ましておきます。
・レタスを切ります
レタスは手でひと口大にちぎっておきましょう。
・鶏むね肉を密閉保存パックに入れる
ポーション袋に入っている鶏むね肉を漬け汁ごと、密閉保存パックに入れ、空気を抜きながら密閉しましょう。
作り方
・鶏肉を加熱する
鍋にたっぷりの水を入れ、密閉保存パックに入れた鶏むね肉を沈めます。
このまま弱火にかけ、沸騰する直前で火を止め、それから５分経ったら取り出して冷ましておきましょう。
・ソースを作る
合わせ調味料に、水切りヨーグルト、玉ねぎマリネを加えてよく混ぜておきます。
・鶏肉を切る
火を入れた鶏むね肉が冷めたら、食べやすいように薄く切っていきます。
・盛り付けます
お皿に、レタス、人参、ブロッコリー、小松菜を盛ったら、玉ねぎを散らし、サラダチキンを盛り付けます。別の器にソースを入れて、完成です!
レシピまとめ
たっぷりの野菜とボリュームのあるサラダチキンで、おかずにしてしまいました。でも、サラダです。名前にもサラダ２回使ってますしね(笑)
ソースは仕込み置きの玉ねぎマリネと水切りヨーグルトを使ってドレッシングのようなソースにしました。つゆの素を入れることにより急におかず感が出ます。
チキンだけでも味がしっかりついているので、お好みの食べ方でどうぞ!
ちなみに一週間レシピではおかずを一品しか用意していません！
（理由は「おかずは何品がベスト?」を参照）
ですが、もう一品ほしいな、ってときもあるでしょう。そんな時はこちらをご覧ください!
次の料理は「チキンジャオロース」です!
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