洋食

第9回一週間レシピ

献立9-7・チキンむね肉ステーキのアヒージョ風

あらかじめ作っておいたニンニクオイルを使って、おうちで簡単にアヒージョを作ります。今回の具材は季節の野菜とチキンしてーきで、しっかりとおかずに仕上げています。具材を変えるだけで手軽に違うアヒージョにもできますよ!
第9回一週間レシピ

献立9-6・豚肉とトマトの卵炒め~カボチャポタージュソースで~

トマトのうまみ成分を生かすには炒めるのが一番。トマトのおいしい食べ方の提案です。ソースにはかぼちゃのポタージュ風のソースを使い濃厚に仕上げています。
第9回一週間レシピ

献立9-4・ポークピカタ~キノコラグーソースで~

豚肉を使ってピカタというイタリア料理を作ります。卵とチーズを使った衣で焼いていくこの料理はふわふわサクサクの食感で揚げ物とも炒め物とも違う料理です。きのこのソースでいただきます
第9回一週間レシピ

献立9-1・チキンとトマトの温製カプレーゼ~スピナーチソースで~

イタリア料理で有名なカプレーゼを、今回はチキンとほうれん草を使って再現します。また焼いて温かくする料理なので、前菜ではなくおかずとして食べることができます。
見栄張レシピ

自家製あん肝を使った濃厚トマトソースパスタ

自家製のあん肝を使ったリッチなトマトソースパスタのレシピです。冬が旬のやりイカとあわせて、コクうまなトマトソースを作ります。自家製だと安く作れるあん肝を、好きなだけ入れられるのがよいです。
見栄張レシピ

群馬最高第2弾!上州ネギを使ったチーズクリームオーブン焼き

群馬県で、下仁田ねぎに次ぐ新しい特産ネギ「上州ネギ」を使ったレシピをご紹介。チーズ焼きが人気ですが、今回はひと手間加えて、お洒落にチーズクリームソースでオーブン焼きに。ネギとの相性抜群です。
第8回一週間レシピ

献立8-7・チキンスープカレー

今回はスープカレーを作ります。チキンを柔らかく煮込むには別鍋で煮込むのがポイント。しっかりと柔らかくして、たっぷりの付け合わせ野菜と一緒に温かいスープカレーを楽しみましょう!
第8回一週間レシピ

献立8-5・シラスと明太の和風豆腐カルボナーラ

今回のカルボナーラはかなり普通とは違った豆腐を使ったレシピに仕上げています。シラスと明太も乗せて、完全和風の創作パスタです。チーズも卵も使っていませんが、しっかりとコショウは効かせます。
見栄張レシピ

ハワイ・カフク名物ガーリックシュリンプを作る

日本人にも人気のハワイ料理。今回はエビ好きにはたまらないガーリックシュリンプの作り方を紹介します。エビとニンニクの香りがそそります。ココナッツバージョンも作りますよ。
第7回一週間レシピ

献立7-7・チキンたっぷりクリームシチュー

冬にぴったりのクリームシチューレシピ!チキンをたっぷり入れて、しっかりと煮込むから柔らかく、熱々でいただけます。寒い日に食べてぽかぽか温まりましょう!鍋一つで簡単にできます!
第7回一週間レシピ

献立7-6・てりたまチーズハンバーグ

みんな大好きハンバーグを、今回は照り焼き風に。さらにチーズと卵を合わせてトロうまハンバーグに!フライパン一つで仕上げられる、簡単お手軽ハンバーグレシピ!
第7回一週間レシピ

献立7-3・ピリ辛ひき肉のクリーム坦々パスタ

担々麺をパスタにしてみた創作レシピでございます。クリームソースのパスタをベースに坦々要素を盛り込んだ中華とイタリアンの合作です。野菜もたっぷりで付け合わせに胡瓜のピクルスもどきも。
第7回一週間レシピ

献立7-1・サーモンと冬野菜のグラタン

冬といったらグラタン。カブやホウレン草などの冬野菜をたっぷりと使ってヘルシーなグラタンに仕上げました。冬野菜ってなんであっつい料理に合うんでしょうね?ハフハフ言いながら食べましょう!
見栄張レシピ

クリスマスは特別に・いつもとは違うマンハッタンクラムチャウダー

クリーム仕立てのボストン風とは違う、トマト仕立てのクラムチャウダーを作っていきます。鍋一つでできるのでとても簡単ですよ。仕上げにマスカルポーネとイタリアンパセリを飾ってクリスカスカラーを演出しております。
第6回一週間レシピ

献立6-7・じっくり煮込んだポークポトフ

ポトフはつまり洋風おでんですから、お鍋なんですよ!たぶん。というわけでポトフです。ブロックの豚肉をじっくりと煮込んで柔らかくして、たっぷり野菜も加えて心も体も温まりましょう。
第6回一週間レシピ

献立6-5・鰆のソテー~カルボナーラソースで~

冬が旬の鰆に、イタリアンのカルボナーラソースを合わせました。クリームで濃厚にしたソースに、コショウのアクセントが効いています。野菜もたくさん使って、冬らしい一品に仕上げました。
第6回一週間レシピ

献立6-4・ちょっと豪華なジンジャーポークソテー

普通の生姜焼きよりも少し厚めのお肉を使ってちょっと豪華なジンジャーポークソテーを作っていくレシピです。野菜の付け合わせも多くして、肉の厚くすることで食べ応えも出て、満足できる一品です。
第6回一週間レシピ

献立6-1・チキンソテーのシーザーサラダスタイル

パリパリに焼き上げたチキンソテーを、野菜たっぷりのシーザーサラダスタイルにしてお洒落にいただきます。ポリュームモありつつさっぱりと野菜も食べられる、ヘルシーな一品です。
第5回一週間レシピ

献立5-6・温玉乗せキーマカレー

たっぷりとひき肉を使いさらに野菜もたっぷり入れたキーマカレーです。市販のカレールーを使うので超簡単。さらに温玉を作って上に乗せて、もうひと味足してみました。
第5回一週間レシピ

献立5-4・たっぷり野菜の鰺のエスカベッシュ風

鰺を使ってエスカベッシュを作ります。南蛮漬けのような料理で、甘酸っぱいソースが食欲をそそります。あんかけ状に仕上げる創作レシピです。野菜もたっぷり使っているのでヘルシーでさっぱりなお料理です。
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