スポンサーリンク

献立2-7・おうちで簡単!ガパオ(風)ライス

スポンサーリンク
第2回一週間レシピ

最後の7品目!

「おうちで簡単!ガパオ(風)ライス」

今回はエスニックで行きたいと思います。本当ならナンプラーとか使うんですけど…めったに使わない調味料だし、醤油で代用します!もしナンプラーを使い切る自信があるのなら買って、醤油の代わりにしてもよいです。味もそうですが、本来のガパオとは違うので(風)を付けさせていただきました。本物のガパオは「スイートバジル」ではなく「ホーリーバジル」というハーブを使うんですよ?

では、始めましょう!分量は2食分です。一人暮らしの人は2回に分けて食べるか、いっぱい食べる人は全部食べてもいいですよ!

使うものはこちら!

キャベツ      1ポーション(1/6個切ってないもの)

ピーマン      1ポーション(2個分1cm角切り)

ソフリット     1ポーション(少ない方150g)

バジル       2/3パック

合挽肉       1ポーション(200g)

卵         2個

ここまでの下ごしらえはこちらでやっています!

第2回・一週間レシピの準備
イタリアンハンバーグ、グラタン、ミートソース、さんま、チキンの甘酢あんかけ、麻婆豆腐、ガパオライス、一週間分の仕込みをまとめてやっちゃいますよ!仕込んだものは冷凍しても大丈夫!

・まずは野菜を切ります。

キャベツ     千切り(スライサーでOK)

バジル      太めに千切り

・合わせ調味料を作ります

醤油         20g

豆板醤         5g

おろしにんにくチューブ 5g

砂糖         10g

ごま油         5g

こしょう        少々

水          30g

・まずは目玉焼きを作っておきます。

フライパンをしっかり熱してから少量の油を入れ、一度火を消す(テフロンなら省いて大丈夫)。ボウルに割っておいた卵を落とし、蓋をして極弱火で1分30秒そのままにしておけば、火が通ります。君を割らないようにフライパンから取り出しておきます。

・ガパオを作ります。

目玉焼きを取り出したフライパンにそのまま合挽肉を入れ、中火で炒めます。しっかりと火が通ったらピーマンを加え、少し炒めます。ピーマンがしんなりしたらソフリットも加えてよく混ぜた後、合わせ調味料を加えます。よく混ぜながら煮るように炒めて、水分が飛んだら火を消し、バジルを加えてよく混ぜて完成。

皿にキャベツの千切りを盛り、ごはんを乗せて、ガパオを盛って目玉焼きを乗せたら、完成です!

これにて一週間のまとめレシピ完遂です!

次の記事でまとめをしておりますので、よければお読みください。

 

コメント