和食

都心部などでは特に見かけることが少なくなった食材、ずいき。人によってはどうやって使えばいいのか、そもそもずいきとは何なのかもわからない人もいるのではないでしょうか。今回はそんな人のためのレシピ。

冬になると食べたくなるおでん。コンビニでも美味しいおでんが食べられるし、わざわざおうちで作らなくても。なんてことはありません。ポイントをおさえて超簡単にお店のおでんを作りましょう!

豚の生姜焼きと一言で言ってもそのレシピは無限に存在します。肉の種類、味の付け方、焼き方、いろいろある中で、今回は薄切り肉漬け込み系のレシピをご紹介!しっとりやわらかく、濃い味に仕上がるのが特徴です。

いつもだったら捨ててしまうような野菜の皮を、上手に使ってお惣菜にしちゃいます！野菜の皮にだって食べられるものはたくさんありますから、うまく料理すれば美味しくいただけます!

美味しい出汁がたっぷりと染み込んだ煮大根は最高に美味いですよね!そんな煮大根を誰でも簡単に作れるレシピです。しかも極厚に作って、食べ応え抜群の大根に。ポイントは下ごしらえと下茹でにあり!

茄子はとってもおいしいお野菜です。そんな美味しいなすはやっぱりシンプルに料理するのが一番、ということで、煮びたしにしていきます。レシピはシンプルですが、しっかりとなすの特性を生かしていくのがポイントです！

牛丼とは違う美味しさを持つ豚丼。こだわると奥深い料理ですが、今回は家庭で手軽に作れるをコンセプトにアレンジレシピをご紹介したいと思います。

夏と言えば冷しゃぶ！温かいしゃぶしゃぶもいいけど、冷たいしゃぶしゃぶを新鮮野菜と食べるのもまたいいものですよね。今回はそんな冷しゃぶに、香味野菜がたっぷり入った食べるポン酢で合わせます!

しっかりと下味を付けたテリヤキチキンに合わせるのは、ＥＬＴ!卵、レタス、トマトのことですよ!濃厚な照り焼きと、さっぱりとしたＥＬＴが絶妙にマッチ。マヨネーズも合わせることでこのレシピは完成します！

チキンステーキを香ばしく焼いて、焼き鳥のような風味にしたチキンステーキ。ソースにはネギをたっぷりと使ってまるでネギまのような仕上がりにします!

子供から大人まで美味しくいただける甘辛のジャージャー麺をパスタにアレンジ!簡単にチュッとお洒落なレシピに早変わりです。シャキシャキ野菜も加えて栄養もばっちり！

チキンで具材を巻いて焼いたチキンロール。今回の中身は明太子とチーズという最強の組み合わせです。大葉の香りも足して、食べ応えのあるおかずに仕上げていきます!

相性の良い食材同士を使って、煮込みにしていきましょう。カレーだけど煮物、煮物だけどカレー?そんな不思議な味わいに仕上げます。不思議だけど、美味しい!

たっぷりの根菜を使って炒め煮にするのが筑前煮ですが、今回はそこにチキンを加えて、筑前煮風のチキン煮込みにアレンジしちゃいます!食べ応え抜群でご飯が進みますよ!

唐揚げは誰もが好きな定番のおかずですよね!今回はちょっとひと手間加えて、鶏手羽元を使ってチューリップ唐揚げにしちゃいます！作ってみると意外と簡単にできるので、ぜひやってみてくださいね!

良い米ナスを手に入れたら一度はやっておきたい味噌田楽。でも、普通に作るだけじゃつまらないですから、今回は肉も入れて、さらにチーズを入れてグラタン仕立てにしちゃいました！

みんな大好きな唐揚げ。鶏肉を使っていますからもともとそんなに高くないんですが、今回はさらに究極的に節約!しかもとってもおいしい!とっても簡単!おからを使ってから揚げにしてみました!

作り置きに最適な茹で豚を使って、今回は暖かく食べるレシピに。キノコの旨味を生かしたピリ辛ダレは、茹で豚だけでなく付け合わせの野菜や卵とも相性抜群です！

温かい豚しゃぶをシーザードレッシング風味の大根おろしで食べるレシピ。キャベツやたっぷりの温野菜もつけて、ヘルシーだけど食べ応えのある一品に。

カルシウムをたっぷり含んでいる鰯を、骨まで食べられるように料理します。余すことなくカルシウムを取るだけでなく、すっぱ煮にすることによって吸収率もよくなるんです!