和食

第18回一週間レシピ

献立18-2・ジャージャーパスタ

子供から大人まで美味しくいただける甘辛のジャージャー麺をパスタにアレンジ!簡単にチュッとお洒落なレシピに早変わりです。シャキシャキ野菜も加えて栄養もばっちり!
第18回一週間レシピ

献立18-1・明太チーズのチキンロール

チキンで具材を巻いて焼いたチキンロール。今回の中身は明太子とチーズという最強の組み合わせです。大葉の香りも足して、食べ応えのあるおかずに仕上げていきます!
第17回一週間レシピ

献立17-6・豚肉と大根のカレー煮込み

相性の良い食材同士を使って、煮込みにしていきましょう。カレーだけど煮物、煮物だけどカレー?そんな不思議な味わいに仕上げます。不思議だけど、美味しい!
第17回一週間レシピ

献立17-5・筑前煮風チキン煮込み

たっぷりの根菜を使って炒め煮にするのが筑前煮ですが、今回はそこにチキンを加えて、筑前煮風のチキン煮込みにアレンジしちゃいます!食べ応え抜群でご飯が進みますよ!
第16回一週間レシピ

献立16-3・チューリップ唐揚げ~野菜のマリネソースと一緒に

唐揚げは誰もが好きな定番のおかずですよね!今回はちょっとひと手間加えて、鶏手羽元を使ってチューリップ唐揚げにしちゃいます!作ってみると意外と簡単にできるので、ぜひやってみてくださいね!
見栄張レシピ

ちょっと豪華に・米ナスの肉みそチーズ田楽

良い米ナスを手に入れたら一度はやっておきたい味噌田楽。でも、普通に作るだけじゃつまらないですから、今回は肉も入れて、さらにチーズを入れてグラタン仕立てにしちゃいました!
節約『極』レシピ

1食50円!おからの唐揚げ「おカラアゲ」

みんな大好きな唐揚げ。鶏肉を使っていますからもともとそんなに高くないんですが、今回はさらに究極的に節約!しかもとってもおいしい!とっても簡単!おからを使ってから揚げにしてみました!
第15回一週間レシピ

献立15-6・温製ゆで豚のピリ辛キノコだれ

作り置きに最適な茹で豚を使って、今回は暖かく食べるレシピに。キノコの旨味を生かしたピリ辛ダレは、茹で豚だけでなく付け合わせの野菜や卵とも相性抜群です!
第15回一週間レシピ

献立15-5・豚しゃぶと春キャベツ~みぞれシーザーと一緒に~

温かい豚しゃぶをシーザードレッシング風味の大根おろしで食べるレシピ。キャベツやたっぷりの温野菜もつけて、ヘルシーだけど食べ応えのある一品に。
見栄張レシピ

骨まで食べる鰯のすっぱ煮

カルシウムをたっぷり含んでいる鰯を、骨まで食べられるように料理します。余すことなくカルシウムを取るだけでなく、すっぱ煮にすることによって吸収率もよくなるんです!
見栄張レシピ

フキと厚揚げの京風風塩たいたん

季節野菜のフキを手に入れたら、まずは油揚げと一緒に煮物にしたいところです。普通に作ってもいいですが、ここは少しちょっとだけ違う煮物を作ってみましょう。
見栄張レシピ

ごはんのお供に!フキの葉の味噌炒め

フキは季節野菜です。限られた時期しか食べれられない食材ですから、余すところなく食べてあげましょう。フキの葉っぱは濃い目に味付けて、ごはんやおにぎりの具に合う味噌炒めにします!
第14回一週間レシピ

献立14-3・「だし」を使ったネバとろ丼

「だし」は山形の郷土料理。作り置きをしておけば、簡単に栄養満点のネバとろ丼を作ることができます。納豆や卵黄も加えて、ねばねば好きにはたまらないレシピです!
第14回一週間レシピ

献立14-2・カブのまるごと煮~ペッパーポークソース 

カブの煮込みはじつはとってもおいしいんです。大根の煮込みばかり食べられてますが、カブはとっても柔らかくみずみずしく、とってもジューシー!丸ごと煮込んで美味しくいただきましょう!
第14回一週間レシピ

献立14-1・塩漬けチキンのとろろソース

チキンを塩漬けにしておけば焼くだけでいつでも食べられる!今回はこのチキンのとろろソースを合わせてさっぱりといただきます!お肉ととろろの相性はばっちりですよ!
見栄張レシピ

漁師の味!うま味を引き立てる鰺のなめろう

鰺のなめろうは新鮮なものでやってこそそのおいしさがわかる!味噌と合わせた鰺の旨味は濃厚でクセになること間違いなしです!最後はお茶漬けにして食べるのもなめろうの醍醐味ですよね!
節約『極』レシピ

1食66円!実は激安トーフチャンプルー!

豆腐、卵、もやしという節約最強の食材を使ってトーフチャンプルーを作ります。もともと節約料理と言えるこれを、さらに節約料理になるようにアレンジ!
第13回一週間レシピ

献立13-4・ブリのレモンみそ焼き

冬が美味しいブリですが、シーズン終盤のブリにはちょっと春らしい香りを加えてさわやかに頂きましょう。味噌にレモンを加えて香りもさわやか味もさっぱり!新しいブリの食べ方です。
第13回一週間レシピ

献立13-2・トマト仕立ての肉じゃが

肉じゃがは和食の代表のような料理ですが、今回はトマト仕立てにしてちょっぴりイタリアンテイストで仕上げていきます。鍋一つで簡単に仕上げられるのも魅力です。
見栄張レシピ

ごはんと相性抜群!田舎風銀鱈の煮つけ

魚の煮付けは数ありますが、今回は銀だらを使って、昔おばあちゃんが作ってくれた煮付けを再現します。甘めで濃いめの味付けは、子供から大人まで、ごはんにもお酒にも合う煮付けです!
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