野菜レシピ

見栄張レシピ

山形の郷土料理「だし」を作る

だしとは山形の郷土料理で、たくさんの薬味とねばねば野菜が入っているのが特徴。手軽に野菜を摂れて、さっぱりと美味い味は疲れた時に最適です!
見栄張レシピ

ちょっと豪華に・米ナスの肉みそチーズ田楽

良い米ナスを手に入れたら一度はやっておきたい味噌田楽。でも、普通に作るだけじゃつまらないですから、今回は肉も入れて、さらにチーズを入れてグラタン仕立てにしちゃいました!
節約『極』レシピ

1食79円!サンマーメン風あんかけの梅蘭風焼きそば

奇跡のコラボレーションを節約レシピで再現しました。横浜名物のサンマーメンのあんかけと、梅蘭の焼きそば風に揚げ焼にした面で食べる、超節約料理!
見栄張レシピ

洋風アレンジ!フキとシメジのトマト煮

季節野菜のフキは、和食で料理することが多い食材ですが、洋風にだってアレンジすることが出来ちゃいます。今回はシメジと合わせて軽いトマト煮込みにしましたよ。
見栄張レシピ

フキと厚揚げの京風風塩たいたん

季節野菜のフキを手に入れたら、まずは油揚げと一緒に煮物にしたいところです。普通に作ってもいいですが、ここは少しちょっとだけ違う煮物を作ってみましょう。
見栄張レシピ

ごはんのお供に!フキの葉の味噌炒め

フキは季節野菜です。限られた時期しか食べれられない食材ですから、余すところなく食べてあげましょう。フキの葉っぱは濃い目に味付けて、ごはんやおにぎりの具に合う味噌炒めにします!
第14回一週間レシピ

献立14-5・カボチャとひき肉のコロッケ

カボチャのマッシュを使ってコロッケを作ります。甘いカボチャのマッシュにひき肉を加えることで食べ応えも増し、また味にも深みとうま味が加わります。コロッケはすでに火が入っている具材なので揚げ物の中でも初級者向き!
第14回一週間レシピ

献立14-3・「だし」を使ったネバとろ丼

「だし」は山形の郷土料理。作り置きをしておけば、簡単に栄養満点のネバとろ丼を作ることができます。納豆や卵黄も加えて、ねばねば好きにはたまらないレシピです!
節約『極』レシピ

1食66円!実は激安トーフチャンプルー!

豆腐、卵、もやしという節約最強の食材を使ってトーフチャンプルーを作ります。もともと節約料理と言えるこれを、さらに節約料理になるようにアレンジ!
節約『極』レシピ

1食73円!野菜坦々風焼うどん

節約食材の「生うどん」を使って焼うどんを作ります。今回は野菜だけで作った坦々風野菜あんかけを焼うどんに合わせます。茶色い見た目とは裏腹、とってもおいしくヘルシーな坦々風!
節約『極』レシピ

1食97円!凍み豆腐の卵とじ丼

第4回目の節約『極』レシピは卵を使った丼!材料費にはご飯も入っているので、実際にはとってもお得な節約レシピになっています。フライパン一つで簡単に作れるので、手軽さも極です!
節約『極』レシピ

1食61円!大根と豆腐のもちもちハンバーグもどき~味噌マヨソース

大根餅とニラまんじゅう、豆腐ハンバーグを合わせちゃった節約ハンバーグもどき。何も無駄にしないようなレシピで節約『極』とします!
節約『極』レシピ

1食95円!豆腐ステーキ改~もやしとニラの極上貧乏あんかけ~

とにかく安い食品を使って作るレシピを紹介しています。今回は安い食品の代表格である豆腐やもやしを使ってあんかけステーキを作っていきます。安くても当たり前にうまいレシピ、お試しあれ!
第11回一週間レシピ

献立11-1・ふろふき大根と春菊の肉みそかけ

冬野菜と春野菜である大根と春菊、タケノコを合わせて、肉みそでいただきます。しらたきも加えて食べ応えを出しています。野菜のおいしさを感じられるような、さわやかなおかずに仕上げます。
第9回一週間レシピ

献立9-3・素揚げ野菜の和風ミートソースがけ

今回の料理の主役は野菜です。季節の野菜を素揚げして、そこに和風に仕上げたミートソースをかけていただきます。野菜の甘みを引き出す料理法で、野菜嫌いな人でも食べられる、簡単料理です!
見栄張レシピ

群馬最高第2弾!上州ネギを使ったチーズクリームオーブン焼き

群馬県で、下仁田ねぎに次ぐ新しい特産ネギ「上州ネギ」を使ったレシピをご紹介。チーズ焼きが人気ですが、今回はひと手間加えて、お洒落にチーズクリームソースでオーブン焼きに。ネギとの相性抜群です。
見栄張レシピ

節分料理・けんちん汁の作り方

節分料理として食べるけんちん汁を作っていきます。豚汁と勘違いしている人もいるみたいですが、全く違う料理です。節分でなくても、寒い冬には野菜たっぷり入ったこの汁物をぜひとも食べたいものですね。
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