肉レシピ

第9回一週間レシピ

献立9-7・チキンむね肉ステーキのアヒージョ風

あらかじめ作っておいたニンニクオイルを使って、おうちで簡単にアヒージョを作ります。今回の具材は季節の野菜とチキンしてーきで、しっかりとおかずに仕上げています。具材を変えるだけで手軽に違うアヒージョにもできますよ!
第9回一週間レシピ

献立9-6・豚肉とトマトの卵炒め~カボチャポタージュソースで~

トマトのうまみ成分を生かすには炒めるのが一番。トマトのおいしい食べ方の提案です。ソースにはかぼちゃのポタージュ風のソースを使い濃厚に仕上げています。
第9回一週間レシピ

献立9-4・ポークピカタ~キノコラグーソースで~

豚肉を使ってピカタというイタリア料理を作ります。卵とチーズを使った衣で焼いていくこの料理はふわふわサクサクの食感で揚げ物とも炒め物とも違う料理です。きのこのソースでいただきます
第9回一週間レシピ

献立9-3・素揚げ野菜の和風ミートソースがけ

今回の料理の主役は野菜です。季節の野菜を素揚げして、そこに和風に仕上げたミートソースをかけていただきます。野菜の甘みを引き出す料理法で、野菜嫌いな人でも食べられる、簡単料理です!
第9回一週間レシピ

献立9-2・豚肉ときのこの猟師鍋

猟師鍋、ありそうでなさそうな名前ですが、たぶんありません(笑)。猟師さんが山で食べるような、山の幸を使ったお鍋に仕上げました。鍋は入れて煮るだけの簡単な作り方ですから、自炊の強い味方ですね!
第9回一週間レシピ

献立9-1・チキンとトマトの温製カプレーゼ~スピナーチソースで~

イタリア料理で有名なカプレーゼを、今回はチキンとほうれん草を使って再現します。また焼いて温かくする料理なので、前菜ではなくおかずとして食べることができます。
第8回一週間レシピ

献立8-7・チキンスープカレー

今回はスープカレーを作ります。チキンを柔らかく煮込むには別鍋で煮込むのがポイント。しっかりと柔らかくして、たっぷりの付け合わせ野菜と一緒に温かいスープカレーを楽しみましょう!
第8回一週間レシピ

献立8-6・たっぷり野菜の和風牛丼

お店ではできないたっぷりと野菜を使った牛丼です。牛丼のポイントはあまり煮込まないことです。さっと煮るだけにして、お肉の柔らかさを残しましょう!キャベツをガリ風に味付けしたお新香もつけます。
第8回一週間レシピ

献立8-4・牛肉とナスのペペロンチーノ炒め

牛肉をペペロンチーノ風に味付けて炒めていきます。相性の良いナスと、そしてなんとこんにゃくも使っていきます。中華のようなイタリアンのような和食のような、不思議なレシピです。
第8回一週間レシピ

献立8-3・ヘルシーチキンハンバーグ~シラスあんかけで~

鶏むねのひき肉を使ってヘルシーなハンバーグを作ります。あんかけにはシラスを加えてヘルシーにしつつもしっかりとしたうまみを加えます。野菜の付け合わせもたっぷりつけて、フライパン一つで簡単に作っていきましょう!
第8回一週間レシピ

献立8-2・チキンの味噌漬け焼き

肉や魚を調味液で漬けておくだけでできる味付は、自炊ではとても重宝するやり方。今回は基本の味噌漬けにして、フライパンも使わずに焼いていきます。焼いた野菜と一緒にどうぞ。
見栄張レシピ

晩御飯のおかずに!絶品自家製チャーシューを使ったチーズ焼き

自家製で作ったチャーシューにチーズをのせて焼いちゃいました。甘辛い焼き豚と塩気とうまみのチーズがベストマッチ!作り方も簡単で味付けはチャーシューの煮汁だけだからとても簡単!
見栄張レシピ

圧力鍋を使おう!一人暮らし自炊でもできる本気の柔らか焼き豚(チャーシュー)

少し手間をかけるだけで、人気ラーメン店で食べられるような最高の焼き豚(チャーシュー)が作れます。圧力鍋を使って、しっかりと柔らかく、そしてしっかりと味を染み込ませていきます。
第7回一週間レシピ

献立7-7・チキンたっぷりクリームシチュー

冬にぴったりのクリームシチューレシピ!チキンをたっぷり入れて、しっかりと煮込むから柔らかく、熱々でいただけます。寒い日に食べてぽかぽか温まりましょう!鍋一つで簡単にできます!
第7回一週間レシピ

献立7-6・てりたまチーズハンバーグ

みんな大好きハンバーグを、今回は照り焼き風に。さらにチーズと卵を合わせてトロうまハンバーグに!フライパン一つで仕上げられる、簡単お手軽ハンバーグレシピ!
第7回一週間レシピ

献立7-4・チーズタッカルビ風タッカルビ

チーズをたっぷり使ったタッカルビを、自炊で再現します。ただし、簡単に節約できるようにあくまでもチーズタッカルビ「風」です。それでもしっかりとおいしいタッカルビに仕上げます!
第7回一週間レシピ

献立7-3・ピリ辛ひき肉のクリーム坦々パスタ

担々麺をパスタにしてみた創作レシピでございます。クリームソースのパスタをベースに坦々要素を盛り込んだ中華とイタリアンの合作です。野菜もたっぷりで付け合わせに胡瓜のピクルスもどきも。
第7回一週間レシピ

献立7-2・韓国風牛肉のプルコギとニラチヂミ

作り置きの焼肉のタレを使った簡単プルコギと、お手軽節約ニラチヂミの合わせ技レシピ。どちらもとても簡単に作れるので、一緒に作って豪華な韓国飯を堪能しましょう!
見栄張レシピ

本格的なクリスマス・ローストチキンでスタッフィングを作ろう!

日本ではまだ馴染みがない料理レシピですが、ターキーまるごとにパンやレバーなどを詰めたオーブン焼き「スタッフィング」を、今回はおうちで手軽にできるように「チキン」で作ります!
見栄張レシピ

群馬最高!上州豚と下仁田ねぎの味噌カツ煮込み

群馬県ブランドの上州豚と下仁田ねぎを使い、焼きまんじゅうの味をベースにした味噌カツ煮です!決して愛知県の味噌カツではりません(笑)。下仁田ねぎでねぎ味噌の味わいも加えられ、ごはんに合う一品に仕上げています。
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