和食

漬けておくだけで味を付けられる料理なので、簡単で自炊にぴったりです。普通の竜田揚げにカレーの風味を加えることで新しいおいしさに仕上げています。サバとの相性もばっちりです。

春が旬のハマグリと生青のりを使って、旨味たっぷりの潮汁を作るレシピです。魚介の出汁と最小限の調味料で作る潮汁は、素朴な味ながら深い旨味がある一品に仕上げています。ひな祭りで食べるときは、縁起よく飾りつけしたいですよね!

シイタケを使った肉詰めを、中華風のあんかけで合わせます。野菜たっぷり使って、簡単で美味しいあんかけレシピです。お肉もたっぷり使うので、食べ応え抜群!

春と呼ぶにはまだ早い時期に新物野菜が出回り始めます。今回は豚しゃぶと合わせて、温かいサラダ仕立てにしていきます。和風に仕立てたトマトソースの相性抜群です。

栄養価も高く、安くて、美味しい、の３拍子がそろった納豆を使って味噌汁を作ります。昔からあり東北地方の郷土料理でもある納豆汁は実は自炊にも最適な簡単で美味しく節約にもなるお料理なんです。

みんなが好きな照り焼きを、カジキマグロで作っていきます。合わせた調味料を煮詰めるだけで簡単にできます。さっぱりしたカジキマグロをマヨネーズと合わせることでジューシーに食べられます。

今回の料理の主役は野菜です。季節の野菜を素揚げして、そこに和風に仕上げたミートソースをかけていただきます。野菜の甘みを引き出す料理法で、野菜嫌いな人でも食べられる、簡単料理です!

猟師鍋、ありそうでなさそうな名前ですが、たぶんありません（笑）。猟師さんが山で食べるような、山の幸を使ったお鍋に仕上げました。鍋は入れて煮るだけの簡単な作り方ですから、自炊の強い味方ですね!

鉄分の王様から陥落して久しいひじきですが、鉄分はそれでも多いですし、他の栄養も満点。今回は合わせる食材に厚揚げや小松菜などを使って減った鉄分を補強するレシピにしております。

お店ではできないたっぷりと野菜を使った牛丼です。牛丼のポイントはあまり煮込まないことです。さっと煮るだけにして、お肉の柔らかさを残しましょう!キャベツをガリ風に味付けしたお新香もつけます。

淡白なカジキマグロと女性に人気のアボカド、明太子、チーズを使って、コクうまな料理に仕上げます。魚を焼いたらあとは乗っけて焼くだけなので、とても簡単です。付け合わせのクリームで煮込んだキャベツの相性抜群です。

鶏むねのひき肉を使ってヘルシーなハンバーグを作ります。あんかけにはシラスを加えてヘルシーにしつつもしっかりとしたうまみを加えます。野菜の付け合わせもたっぷりつけて、フライパン一つで簡単に作っていきましょう！

肉や魚を調味液で漬けておくだけでできる味付は、自炊ではとても重宝するやり方。今回は基本の味噌漬けにして、フライパンも使わずに焼いていきます。焼いた野菜と一緒にどうぞ。

自家製で作ったチャーシューにチーズをのせて焼いちゃいました。甘辛い焼き豚と塩気とうまみのチーズがベストマッチ!作り方も簡単で味付けはチャーシューの煮汁だけだからとても簡単!

節分料理として食べるけんちん汁を作っていきます。豚汁と勘違いしている人もいるみたいですが、全く違う料理です。節分でなくても、寒い冬には野菜たっぷり入ったこの汁物をぜひとも食べたいものですね。

甘くて人気の栗きんとんを、クチナシを使わずに黄金色に仕上げていきます。ポイントは砂糖を少しキャラメリゼすること。人気のさつまいもと、今年は栗もブームなので、ぜひ作ってみてはいかがでしょう?

今回は甘くて子供も食べられる、伊達巻のレシピ!実はすごく簡単なんですよ～。ハチミツも使って深いコクの甘みある伊達巻に仕上げていきます。さらに片栗粉を使ってふわふわもちもちになってます。

群馬県ブランドの上州豚と下仁田ねぎを使い、焼きまんじゅうの味をベースにした味噌カツ煮です!決して愛知県の味噌カツではりません（笑）。下仁田ねぎでねぎ味噌の味わいも加えられ、ごはんに合う一品に仕上げています。

チキンと大根をビネガーで酸味を効かせつつ甘辛く煮付けます。野菜もたっぷり入って、まろやかな酸味と甘みで激うまです。マヨネーズでお肉を焼いてコクを深くしています。ぜひ試してみてください。

半熟の卵に仕上げる親子丼のレシピです!つゆには玉ねぎの甘みも加えてコクを出しています。大量のネギも乗せて食べましょう!付け合わせには白菜のお新香サラダを用意しているので、バランスもばっちりです。